ต้นทุนโยเกิร์ตฟรุตสลัด

ตอบค่ะ

ไม่ได้นับค่ะ แต่ประมาณว่ามือหนักหรือเบาในการใส่มากกว่า
ต้นทุนต่อถ้วย ไม่ได้คำนวณเพราะไม่ได้ขายค่ะ คือทำทานเอง ทำแจก หรือตามสั่ง ซึ่งจะไม่ค่อยกำไรอะ เพราะชอบหนักมือ

การคำนวณต้นทุน ขึ้นกับวัตถุดิบค่ะ ส้มชอบใช้ดัชมิลล์ผลไม้รวม (เพราะคิดว่ามันหอมมากกเวลาใส่) ทำให้ต้นทุนสูงโดยใช่เหตุ หากไม่ใช่ช่วงลดราคานะจ๊ะ

อยากให้ลองทำทานเองก่อน แล้วลองดูว่าได้กี่แก้ว และให้คำนวณจากต้นทุนวัตถุดิบที่ซื้อมาค่ะ ว่าทั้งหมดเท่าไหร่ อย่าลืมค่าแก้ว ค่าไฟด้วย จากนั้นต้องการกำไรเท่าไหร่ ก็คำนวณเอาค่ะ (cost plus model)

ของส้มถ้ายิ่งใส่พวกสตรอเบอรี่ หรือองุ่นแดงไปด้วยก็เลยยิ่งสูงเหมือนกันค่ะ เลยไม่อยากคำนวณกลัวเห็นตัวเลขแล้วตกใจ