แอปเปิ้ลอบ ซินนามอน
มาแปรรูปแอปเปิ้ลให้เป็นขนมอร่อย ๆ ดีกว่าคะ วันนี้มีแอปเปิ้ลอบมานำเสนอ แอปเปิ้ลชุ่มช่ำ เคลือบด้วยผงซินนามอน หรืออบเชยเครื่องเทศหอม ๆ ทานตอนอุ่น ๆ อร่อยไปอีกแบบคะ ลองทำทานดูนะจ๊ะ
ส่วนผสม
- แอปเปิ้ล 1 – 2 ผล
- ไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงอบเชย หรือซินนามอน 1 – 2 ช้อนชา
ลุยกันเลยจ้า…
1. เตรียมถาดอบ โดยถาดอบส้มทาเนยขาวและปูกระดาษไข พร้อมกับทาเนยขาวทับอีกครั้งหนึ่ง พักไว้ก่อนคะ จากนั้นให้วอร์มเตาอบ 200 องศาเซลเซียส ไฟ บน-ล่างคะ
2. นำแอปเปิ้ลล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นหั่นทั้งเปลือกเลยนะจ๊ะ หั่น 1/8 นิ้วคะ วางพักไว้ก่อน (ถ้ากลัวผิวดำให้แช่น้ำเกลือ แล้ววางพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำนะจ๊ะ)
3. จากนั้นนำไอซิ่งผสมกับผงซินนามอน (ผงซินนามอนถ้าชอบกลิ่นจะใส่มากกว่าที่บอกไว้ก็ได้นะจ๊ะ) คลุกเคล้าให้เข้ากันคะ
4. นำผงซินนามอนโรยให้ทั่วถาดอบคะ โรยบาง ๆ นะจ๊ะ
5. จากนั้นเรียงแอปเปิ้ลที่เราหั่นไว้ลงไปได้เลยคะ (ห้ามวางเรียงซ้อนกันนะจ๊ะไม่งั้นตอนสุกจะแกะยากมากก)
6. จากนั้นโรยทับอีกครั้งด้วยผงซินนามอนผสมไอซิ่ง โรยบาง ๆ ก็พอคะ^^’
7. อบไฟบน – ล่าง ประมาณ 40 – 50 นาที อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (การอบเพื่อน ๆ ต้องระวัง อย่าลืมดูเตาอบด้วยเพราะถาดแรกที่ส้มทำ ส้มอบเกือบ 1 ชั่วโมง ปรากฏว่าไหม้ไปเรียบร้อย กลายเป็นถ่านแอปเปิ้ล ^^” เศร้าคะ แต่มีบางส่วนที่ไม่ได้ไหม้ ลองเอามาชิมดูอร่อยใช้ได้คะ)
8. แอปเปิ้ลสุก รีบแกะออกจากกระดาษ (ระวังร้อนด้วยนะจ๊ะ) เพราะถ้าวางทิ้งไว้ให้เย็นจะแกะยากกกมากกกก.. วางพักบนตะแกรงให้อุ่น ๆ คะ (ถาดนี้ส้มอบประมาณ 40 นาทีเองคะ แอปเปิ้ลไม่ค่อยกรอบ ยังนิ่ม ๆ อยู่เลย ^^” ส้มคิดว่าอบนานกว่านี้อีกสัก 10 นาทีน่าจะอร่อยกว่าอะ แต่ยังสยองกับถาดแรกที่อบ 1 ชัวโมงกว่า ๆ แล้วไม่ได้ดู ปรากฏว่า กลายเป็นถ่านเลยไม่ค่อยกล้าอบนาน..^^’)
9. ส้มคิดว่าทานตอนอุ่น ๆ อร่อยกว่าทิ้งไว้ให้เย็นคะ หอมซินนามอน แอปเปิ้ลจะเยิ้ม ๆ น้ำตาล แต่ถ้าอบนานกว่านี้คิดว่าน่าจะอร่อยกว่านี้คะ อันนี้มันนิ่มไปหน่อย แต่ถ้าทานกับไอศกรีมน่าจะเข้ากันนะค่ะ ^^” จานนี้กินไม่ถึง 10 นาทีคะหมดแล้วอิอิ.. ทิ้งไว้นาน ๆ ม่ายอาหร่อย อิอิ..^^’
