ผัดผักรวมมิตร
วันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหารง่าย ๆ ประจำบ้านกันนะค่ะ เพราะคิดว่าน่าจะเป็นอาหารไทยที่มีประโยชน์ เหมาะกับทุกคนในครอบครัว และที่สำคัญไม่ยากด้วยคะ ลองทำทานกันดูนะจ๊ะ
ส่วนผสม
- ข้าวโพดอ่อน
- แครอทหั่นตามชอบ
- กะหล่ำปลีหั่น
- เนื้อไก่ หรือ เนื้อหมู (วันนี้ส้มใช้อกไก่คะ)
- กระเทียมสับละเอียด
- ซีอิ๋วขาว / ซอสหอยนางรม / น้ำตาลทราย / น้ำมันพืชและน้ำสุกเล็กน้อย
ลุยกันเลย
1. กระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยคะ
2. พอน้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมสับลงไป
3. เจียวกระเทียมให้พอสุกเหลือง (อย่านานนะจ๊ะเดี๋ยวไหม้แล้วมันจะขม)
4. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพอสุก
5. ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อนคะ คือแครอทและข้าวโพดอ่อน จากนั้นปรุงรสได้เลยตามชอบ และเติมน้ำต้มสุกลงไปสัก 1 – 2 ช้อนโต๊ะ ขึ้นตอนนี้ใช้เวลาสักหน่อย ให้ผักสุกนะค่ะ
6. ใส่กะหล่ำปลีลงไป ผัดต่ออีกสักครู่ พอผักเริ่มสุก ชิมรสอีกครั้ง
7. ปิดไฟแล้วตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยได้เลยค่ะ
