ฟักทองแกงบวด

ฟักทองแกงบวด

วันนี้ส้มชวนมาอนุรักษ์ขนมไทย โดยทำขนมไทยบ้านเรา รสชาติอร่อยกันดีกว่าจ๊ะ ฟักทองแกงบวดทำไม่ยากแต่หาทานเริ่มจะยาก ที่สำคัญ อร่อย หอม มันจากกะทิสด ๆ อีกด้วยจ้า..

ส่วนผสม

ส่วนผสมฟักทองแกงบวด

  1. ฟักทองสด 300 กรัม
  2. มะพร้าว 300 กรัม
  3. น้ำตาลทราย / เกลือป่น / น้ำปูนใส

ลุยกันเลย

1. เริ่มจากคั้นกะทิ โดยแยกหัวกะทิ กับหางกะทิไว้ก่อนคะ (หัวกะทิประมาณ 1 ถ้วย หางกะทิประมาณ 3 ถ้วย)

วิธีทำฟักทองแกงบวดขั้นตอนที่ 01   วิธีทำฟักทองแกงบวดขั้นตอนที่ 02   วิธีทำฟักทองแกงบวดขั้นตอนที่ 03

2. จากนั้นเตรียมน้ำสะอาดใส่กะละมังไว้ ประมาณ ½ กะละมัง นำปูนแดงประมาณ ½ ช้อนโต๊ะ ใส่ลงไปคะ ละลายให้เข้ากัน เตรียมไว้แช่ฟักทองคะ
3. ฟักทองนำมาปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น (ไม่ต้องใหญ่มาก) ตามต้องการคะ

วิธีทำฟักทองแกงบวดขั้นตอนที่ 04   วิธีทำฟักทองแกงบวดขั้นตอนที่ 05   วิธีทำฟักทองแกงบวดขั้นตอนที่ 06

4. นำฟักทองที่หั่นไว้ แช่ลงในน้ำปูนใส ประมาณ 15 – 20 นาทีคะ จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด (ประมาณ 2 น้ำ)

วิธีทำฟักทองแกงบวดขั้นตอนที่ 07   วิธีทำฟักทองแกงบวดขั้นตอนที่ 08   วิธีทำฟักทองแกงบวดขั้นตอนที่ 09

5. นำหางกะทิตั้งไฟ จากนั้นใส่ฟักทองลงไปเลย
6. ต้มฟักทองให้สุกคะ ใช้ไฟกลางก่อนนะจ๊ะ พอเดือดแล้วให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนคะ

วิธีทำฟักทองแกงบวดขั้นตอนที่ 10   วิธีทำฟักทองแกงบวดขั้นตอนที่ 11   วิธีทำฟักทองแกงบวดขั้นตอนที่ 12

7. ปรุงรสด้วยน้ำตาล / เกลือ คะ (สัดส่วนแล้วแต่ชอบ – ลองชิมดู) จากนั้นตามด้วยหัวกะทิคะ

วิธีทำฟักทองแกงบวดขั้นตอนที่ 13   วิธีทำฟักทองแกงบวดขั้นตอนที่ 14   วิธีทำฟักทองแกงบวดขั้นตอนที่ 15

8. ต้มต่อด้วยไฟกลางคะ พอเดือดลดไฟอ่อน ดูว่าเนื้อฟักทองสุกรึยังนะจ๊ะ ?
9. ฟักทองสุก(เนื้อจะนิ่มแต่ไม่เละ) ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยคะ อร่อย หอม มัน ลองทำทานดูนะจ๊ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักคะ

วิธีทำฟักทองแกงบวดขั้นตอนที่ 16   วิธีทำฟักทองแกงบวดขั้นตอนที่ 17   ฟักทองแกงบวด

Tip: สูตรนี้ส้มใช้น้ำตาลทรายแทนน้ำตาลโตนดหรือน้ำตาลแว่นนะจ๊ะ เพราะคิดว่าบางคนอาจจะหาน้ำตาลโตนดไม่ได้ แต่รสออกมาอร่อยไม่ต่างกันมากคะ

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายคุกกี้

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้สามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ ช่วยป้องกันสแปมและความปลอดภัย รวมถึงการแสดงผลเนื้อหาได้อย่างครบถ้วน เช่น กระดานข่าว, หน้าแผนที่, หน้าติดต่อเรา รวมถึงปุ่มการติดต่อ LINE Official Account ของเว็บไซต์ เป็นต้น คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหาให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ รวมถึงโฆษณาจะไม่ตรงกับความสนใจของท่าน
    รายละเอียดคุกกี้

บันทึกการตั้งค่า