คุณ Phawantree Guest asked 16 ปี ago
จากคุณ Phawantree
สวัสดีค่ะ คุณส้ม
ชื่อ อุ๋ยนะค๊ะ เป็นสมาชิกใหม่ แต่เข้ามาดูเวปนี้หลายครั้งแล้ว และได้ลองทำ Pudding caramel custard ไปถือว่าประสบความสำเร็จค่ะเพราะแฟนชอบมาก แต่ตอนนี้อุ๋ยอยากทำเค้กในงานวันเกิดที่จะถึงกลางเดือนนี้ คือ Black forest cake แต่มีปัญหาตรงที่ว่าอุ๋ยไม่รู้จัก โอวาเล็ต หรือ sp มันคืออะไร ? 
ยังไงรบกวนคุณส้มช่วยอธิบายให้หน่อยนะค๊ะ ขอบคุณ คุณส้มล่วงหน้าด้วยค่ะ 
คุณ สีทอง Guest asked 16 ปี ago
คุณ Phawantree
คุณส้มไปตจว ครับ กลับวันหยุดนี้ครับ
คุณ Phawantree Guest asked 16 ปี ago
+ขอบคุณค่า ถ้าคุณส้มกลับ รบกวนช่วยตอบกลับด้วยนะค๊ะ
ตอบคุณอุ๋ยคะ
ขอโทษที่ตอบช้านะจ๊ะ
ก่อนจะตอบขอถามก่อนว่าคุณอุ๋ยอยู่ประเทศอะไรคะ ?
จริง ๆ เรื่องโอวาเล็ตหรือ SP ส้มเคยตอบไปแล้ว ในกระทู้ของคุณจิมา ณ ออสเตรเลีย ถ้ายังไงคุณอุ๋ยลองดูตามนี้นะจ๊ะ
SP = Emulsifying Agent for cake
https://www.zomzaa.com/board/cannot-find-sp-ovalet-or-colco-swiss-in-australia/
แต่ถ้ายังหาไม่ได้จริง ๆ มีคนแนะนำให้ไปดูที่ร้านขายของจีนดูคะอาจจะมี
ถ้าไม่มีจริง ๆ คงให้คนที่อยู่ทางเมืองไทยซื้อแล้วส่งไปให้แล้วคะ
คุณ Phawantree Guest asked 16 ปี ago
อุ๋ยอยู่ประเทศสวีเดนค่ะ ยังไงจะลองไปหาซื้อดูตามที่คุณส้มบอก ได้ผลยังไงจะเข้ามาบอกคุณส้มอีกทีนะค๊ะ
ขอบคุณคุณส้มมากค่ะ
คุณอุ๋ย
คุณอุ๋ยหา SP ได้รึป่าวคะ ? ถ้าจะทำเค้กช็อคฯจริง ๆ ส้มมีอีกสูตรนึงแบบใช้ซาวครีม
ถ้าหาไม่ได้จะรีบนำมาลงให้ก่อน แต่ถ้าหาได้ ก็จะติดไว้ก่อนค่อยลงตามคิวขนม อิอิ.. (ไม่ใช่คิวคนขอ) 
ต้องขออธิบายหลักการทำงานในเวปนิดนึงคะ สูตรอาหารและขนมทำลงเวป ส้มจะทำงานล่วงหน้าไว้ เดือนต่อเดือน เช่น เดือนนี้เดือนสิงหาคม ส้มก็จะล็อคไว้หมดว่า วันไหนลงอะไร แล้วใช้ระบบตั้งเวลาเอา (ไม่โพสสด) ยกเว้นขอกรณีพิเศษ(จริง ๆ) แต่ตอบคำถาม หรือเข้ามาดู(ทุกวัน ถ้ามีเน็ตเล่นหรืออยู่บ้านนะ) อันนี้ตอบสด
เพราะบางช่วงงานส้มเยอะคะ ส้มไม่ได้อยู่บ้าน(หาดใหญ่) ต้องออกพื้นที่ ไม่มีเน็ตเล่น เลยต้องทำงานไว้ล่วงหน้า
ตอนนี้ส้มทำงานล่วงหน้าไป 3 เดือนแล้ว (คือมีสูตรที่จะลงอีกประมาณ 20 สูตร) และสูตรที่ยังไม่ทำต้นฉบับอีก เกือบ 10 สูตร (คือมีแต่รูป) ดังนั้นบางทีมีคนขอมา ถามว่าส้มทำไว้มีไม๊ มีคะ แต่บางที ยังไม่ได้ย่อรูป หรือทำต้นฉบ้บ ส้มเลยไม่สามารถนำมาลงให้ทันที ต้องขอเวลานิดดดด(ยาว ๆ) นึง
ขอบคุณที่เข้ามาคุยกันนะจ๊ะ
คุณ Phawantree Guest asked 16 ปี ago
สวัสดีค่ะ คุณส้ม อุ๋ยยังหา sp ไม่ได้เลยค่ะ..
ตอนนี้ก็พยายามหาอ่านในหนังสือศัพท์สวีดิชค่ะ แล้วก็ถามแฟน แต่ยังไม่ได้เรื่องเลยอ่ะค่ะ ถ้าเป็นไปได้ คุณส้มสามารถลงอีกสูตรนึ่งได้ จะเป็นพระคุณมากเลยค่ะ ตอนนี้ใกล้วันเกิดอุ๋ยมาทุกทีแล้ว วันที่ 18 ส.ค นี้ค่ะ และอีกอย่างอุ๋ยก็เพิ่งได้ลองทำพวกขนมเป็นครั้งแรกจากเวปของคุณส้มเอง อันแรกก็ทำพุดดิ้งคาราเมล ออกมาใช้ได้เลยค่ะแฟนชอบ แต่อีกอันลองทำชูว์ครีม อันนี้ไม่ได้เรื่องเลยค่ะ..อิอิ ฝีมือคงไม่ถึง แล้วไงอุ๋ยจะแวะเข้ามาดูคำตอบคุณส้มนะค๊ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ