ส่วนผสมจ้า..
 

 1.  แป้งสาลีอเนกประสงค์ (แป้งว่าว)   1 ถ้วยตวง
 2.  ข้าวโอ๊ต     1 ถ้วยตวง
 3.  เบคกิ้งโซดา     ¼ ช้อนชา
 4.  เกลือป่น     1/8 ช้อนชา
 5.  เนยสด (ทิ้งให้นุ่มนิดนึง)    ½ ถ้วยตวง
 6.  แยม (รสที่ชอบ) วันนี้ใช้แยสตอเบอรี่  ¾ ถ้วยตวง
 หรือถ้าใครไม่มีแยม แต่มีฟิลลิ่งเหลือ ๆ ก็นำมาใช้แทนได้เหมือนกันนะจ๊ะ

ลุยกันเลยค้า...
 

 1.  ก่อนอื่นคะเราต้องเตรียมถาดอบก่อนนะจ๊ะ ส้มใช้ถาด 7 x11 x1 นิ้ว คะ หรือจะใช้พิมพ์ 8x8นิ้ว แบบคุณลูกสนก็ได้คะ แต่พอดีส้มมะมี ^^ เตรียมถาดโดยทาเนยขาวที่ก้นถาด และถ้านข้างให้เรียบร้อย จากนั้นเอากระดาษฟอล์ย (ที่ใช้ห่ออาหาร) ปูทับให้เหลือชายออกมานอกถาดด้ยนะจ๊ะ  แล้วทาเนยขาวทับบนฟอล์ยอีกครั้งคะ  อย่าลืมอุ่นเตาอบได้ด้วยที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส  ไฟบน+ล่างจ้า...
 

 2.  นำแป้งว่าว 1 ถ้วยตวง  ผสมกับข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง คะ

 3.  จากนั้นเติมกลือ และเบคกิ้งโซดาลงไป ตามด้วยเน้ำตาลทรายแดง คนผสมให้เข้ากันด้วยพายยางก่อนนะจ๊ะ
         

 4.  นำเนยสดมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมืดก่อนนะจ๊ะ แล้วคค่อยใส่ตามลงไป

 5.  ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันคะ (ส้มใช้มือเลยคะ ล้างมือก่อนนะจ๊ะให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วเอาเนยบิ ๆ ลงในแป้ง บีบ ๆ นวด ๆ ให้เข้ากันจนหมด  นึกภาพออกอะป่าว^^)  ลักษณะส่วนผสมจะจับตัวกันเป็นก้อน คือพอบีบก้อนแป้งแล้วมันอยู่ตัวอะคะ เหมือนทรายเปียก (แต่ไม่แฉะ) คุณลูกสนบอกวาส่วนผสมจับตัวกันเป็รครัมพ์  (ถ้าเนยไม่พอเพิ่มเนยลงไปอีกได้นะจ๊ะ ส้มเพิมอีกประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้มันจับตัวกัน)
 

 6.  นำส่วมผสมของครัมพ์ที่ได้แบ่งออกเป็น 2 ส่วนคะ ส่วนที่ 1  กันไว้เลยประมาณ ½ ถ้วย  ส่วนที่ 2 คือส่วนที่เหลือทั้งหมด นำมากรุลงในถาดฟอล์ยเลยคะ
          

 7.   การกรุครัมพ์นั้นให้ช้อนทานข้าว กรุ ๆ กด ๆ ให้แน่น   ถ้ากลัวไม่แน่นหาแก้วน้ำ มากดทับอีกทีก็ได้คะ เอาให้แน่น ๆ (ส้มใช้ขวดแยมจ้า..อิอิ)
 
 

 8.  ทาแยมลงไป (ส้มเอาฟิลลิ่งสตอเบอรี่ใส่ลงไปด้วยคะ^^ กำจัดอีกแล้ว อิอิ...) การทาแยมนี้ให้ทาโดยเหลือขอบไว้ด้านละประมาณ ½ เซนติเมตรละ  แยมชอบมากใส่มาก เอาตามชอบเลยนะจ๊ะ

 9.  นำส่วนผสมของแป้ง (ส่วนที่ 1 ) ที่เรากันไว้ ½ ถ้วย มาบิ ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรย ๆ ไปบนหน้าแยมเลยจ้า..โรยให้ทั่ว ๆ น้า.. จากนั้นกด ๆ แป้งให้ติดกับแยมหน่อย

 10.  เอาเข้าอบเลยคะ ไฟบน – ล่าง 180 องศาฯ  อบประมาณ 30 -40 นาที

 11.  สุกแล้วจ้า..หอมน่ากินเชียว อิอิ..  วางพักขนมให้เย็นก่อนนะจ๊ะ จากนั้นเอาไปเข้าตู้เย็นก่อนซักประมาณ 40 นาทีคะ ให้ขนมเซ็ทตัวสักหน่อย
    

 12.  40 นาทีผ่านไปคะ ไหน ๆ ขอดูหน้าสาวงามชัด ๆ หน่อยซิจ๊ะ..^^   จากนั้นลงมือตัดเลยคะ จะใช้ที่ตัดพิซซ่าหรือมีดก็ได้คะ ตามสะดวกเลย

 13.  ตัดเสร็จแล้ว เก็บใส่กล่อง แช่ตู้เย็นไว้ทานนะจ๊ะ  อร่อยดีคะ กรอบ ๆ อมเปรี้ยวจากแยม (แต่ไม่ควรเก็บไว้นานนะจ๊ะ ทางที่ดีทำเสร็จแล้วรีบแจกจ่ายให้ผองเพื่อนได้ซิมกันซะ อิอิ.เพราะมันจาไม่กรอบจ้า)