ส่วนผสม (ส้มลงให้สูตรเต็ม ๆ นะค่ะ แต่วันนี้ที่ทำครึ่งนึงของสูตรนี้คะ)

  1.  แป้งอเนกประสงค์     400 กรัม
  2.  แป้งข้าวโพด    1 ช้อนโต๊ะ
  3.  นมผง     1 ช้อนโต๊ะ
  4.  ผงฟู     1 ช้อนชา
  5.  เบกกิ้งโซดา    ¼ ข้อนชา
  6.  เนยสด     200 กรัม
  7.  เกลือป่น     ¼ ช้อนชา
  8.  น้ำตาลไอซิ่ง    100 กรัม
  9.  ไข่ไก่     2 ฟอง
  10. น้ำมันพืช (ทาหน้า)    1 ช้อนโต๊ะ
  11. สัปปะรดกวน (สำเร็จรูป)   300 กรัม

ลุยกันเลยจ้า...

 1. อุปกรณ์สำคัญในการแปลงร่างน้องหนอนก็คือ เจ้านี่จ๊ะ ไม้คลึงครองแครง หาซื้อได้ที่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไป ราคาไม่แพง ส้มซื้อมา 15 บาทเองจ๊ะ อิอิ

2.  นำสับปะรดกวน มาปั้นเป็นก้อนรี ๆ คะ ไม่ต้องใหญ่มากก ประมาณ ½ นิ้งคะ พักไว้ก่อน

 
       
 3.  นำแป้ง ทั้ง 2 ชนิด ผงฟู นมผง เกลือป่น และโซดาฯ ร่อนรวมกันคะ

4. พักไว้ก่อนคะ

 5.  จากนั้นเตรียมถาดอบ โดยทาเนยขาวรอไว้ด้วยนะจ๊ะ

 6.  ชั่งเนยสด เตรียมไว้เลยจ๊ะ อย่าลืมเอามีดหั่นเนยให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยนะค่ะ

 
 7.  นำเนยใส่ชามผสม ใส่น้ำตาลไอซิ่งตามลงไปคะ

 8.  ไข่ไก่ 1 ฟองคะ นำมาตีให้แตกเหมือนจะเจียวไข่ รอไว้ก่อน

 9.  ตีเนยกับน้ำตาลไอซิ่ง ความเร็วปานกลางคะ ประมาณ 3 นาทีจนฟู อย่าลืมปาดอ่างด้วยนะจ๊ะ

 10.  จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปคะ (ใส่แบบน้ำนะจ๊ะ คือค่อย ๆ เทเป็นสาย) ตีด้วยความเร็วปานกลางต่ออีก 2 นาทีคะ ปาดอ่างอีกครั้งคะ

 11.  จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปคะ (ใช้ความเร็วต่ำสุดนะจ๊ะ ไม่งั้นแป้งจะฟุ้งงงง) ค่อย ๆ ทยอยใส่คะ จนหมด ตีต่อให้เข้ากันประมาณ 1 นาที ปิดเครื่องจ๊ะ

12. ปาดขอบอ่างอีกครั้ง และให้ใช้พายยางตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งคะ

ตัวแป้งที่ได้จะไม่เหลว ไม่ข้นคะ ลักษณะเหมือนแป้งบัวลอย

 13.  มาทำตัวหนอนกันนะจ๊ะ เริ่มจากนำแป้งมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ ขนาดประมาณ ½ นิ้ว จากนั้นแผ่แป้งให้แบน ๆ แบบนี้

 14.  หยิบสับปะรดกวนที่เราปั้นไว้ก่อนแล้ว มาวางตรงกลางแป้งคะ จากนั้นห่อแป้งให้มิด คลึงแป้งเป้นรูปรี ๆ หน่อย (ไม่ใหญ่นะจ๊ะ) ใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้กดเบา ๆ ที่หัวและท้ายตัวหนอนน (การปั้นหนอนอาจเสียเวลามากหน่อยนึงนะจ๊ะ ถ้าเพื่อน ๆ ปั้นไปได้ประมาณครึ่งนึงของแป้งสด ให้เตรียมอุ่นเตาอบไว้ได้เลยจะจ๊ะไฟ บน- ล่าง 180 องศาเซลเซียสคะ)

 15.  นำตัวหนอนไปคลึงบนไม้ครองแครงคะ จะได้เป็นลาย ๆ แบบนี้ อิอิ ทำให้หมดเลยนะจ๊ะ จากนั้นนำมาวางบนถาดที่ทาเนยขาวไว้แล้ว

 16.  นำไข่ไก่ฟองที่ 2 มาแยกไข่แดง – ไข่ขาวคะ เอาเฉพาะไข่แดงมาใช้คะ ไข่แดงที่ได้ให้ผสมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะคะ และน้ำอีกประมาณ ¼ ช้อนชา (นิดเดียว) คนให้เข้ากันไม่ข้นมากนัก

  
         
 17.  ทาหน้าตัวหนอนอ้วน ๆ เลยจ๊ะ

   
 
 18.  นำเข้าอบคะ ประมาณ 15 นาที ไฟบน – ล่าง 180 องศาเซลเซียส

 19.  ระหว่างรอขนม ให้เตรียมถาดและตะแกรงพักขนมไว้ด้วยนะจ๊ะ

 
 20.  15 นาทีผ่านไป ขนมสุกแล้วคะ หอมมมาเชียว

 21.  แซะขนมออกจากถาดคะ วางพักขนมบนตะแกรงให้เย็น

 22. เก็บใส่กล่อง หรือใส่ถุง ทำเป็นของขวัญของฝากด็น่ารักดีคะ ที่สำคัญอร่อยด้วยย อิอิ..