**  ก่อนอื่นก็ต้องผสม แป้ง ผงฟู เกลือให้เข้ากันก่อนพักไว้ก่อน จากนั้นก็

** จากนั้นใส่ไข่แดง (ไข่ขาวม่ายอาว) ลงไปคะ และตามด้วยน้ำเย็น คนให้เข้ากันจะได้แบบนี้นะจ๊ะ

** เอาส่วนนี้แช่ไว้ในตู้เย็นก่อนคาะ   แล้วมาเริ่มลงมือหั่นกล้วยให้เป็นเรื่องกล้วย ๆ กันเลย

** เตรียมกะทะ (ของส้มใช้กะทะทองนะคะ) ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ๆ จ้า

เอาแป้งออกจากตู้เย็น แล้วเอากล้วยหอมลงไปชุบแป้งลงทอดได้เลยคะ

** ทอดพอเหลือง ๆ จากนั้นตักขึ้นให้เสด็จน้ำมัน แล้วซับด้วยกระดาษซับมันหรือกระดาษทิชชู ทานได้เลยคะ   จะทานเลยหรือทานกะนมข้นหวาน  กับน้ำผึ้ง ก็อาหย่อยคะ (ขอโทษที่รูปน้อยไปหน่อยเนื่องจากทำคนเดียวถ่ายม่ายทานนนจ้า)