มีขนมเพื่อสุขภาพมาฝากคะ จริง ๆ แล้วส้มคิดว่าอาหารวันนี้  เป็นได้หลายอย่าง เช่นเป็น ของว่างทานกับน้ำชา – แกแฟก็ดี หรือเป็นขนมทานเล่นก็อร่อยคะ เพื่อน ๆ อาจทำเป็นของฝากโดยใส่กล่องสวย ๆ แจกช่วงเทศกาลก็ได้นะจ๊ะ (แก้ไขแล้วจ้า..)

วันนี้ส้มเอาบราวนี่เค้ก สูตรดั้งเดิมมาฝากคะ ที่บอกว่าสูตรดั้งเดิมเพราะว่าเป็นสูตรแรกในชีวิตที่ได้เรียนและนำมาทดลองทำได้เลย แถมอร่อยด้วย  แต่การทำครั้งนี้ส้มไม่ได้ราดหน้าช็อคโกแลตนะจ๊ะ เพราะส้มคิดว่าแค่นี้ก็สูตรมันโอเค อยู่แล้วไม่จำเป็นต้องราดหน้าก็ได้  (สูตรนี้ส้มปรับจากสูตรเดิมนิดหน่อยจ๊ะ)  ถ้ายังไงเพื่อน ๆ ลองไปทำดูนะจ๊ะ

 สวัสดีคะ! วันนี้เอาเมนูกำจัดของเหลือภาค 2 มาฝากกันคะ วันนี้ส้มจะมากำจัดข้าวโอ๊ต และแยมสตอเบอรี่คะ ซื้อมานานพอสมควรมะได้ใช้เท่าที่ควร กลัวหมดอายุ...^^ เลยต้องหาเรื่องกำจัดซะเลย  สูตรนี้ส้มได้มาจากคุณลูกสนคะ ขอขอบคุณ คุณลูกสนมากเลย สำหรับเเมนูเพื่อสุขภาพแถมยังอร่อย ๆ ด้วย

มาแล้วจ้า..คุกกี้สับปะรดตัวหนอน  หนอนตัวอ้วนอร่อย ๆ หอมเนย กรอบนอกนุ่มใน ที่สำคัญดูน่ารักเหมาะกับการทำเป็นของฝาก หรือของแจกคะ สูตรขนมส้มได้จากคุณปิงปอง Tarapiw คะ ขอบคุณมากเลยนะจ๊ะสำหรับสูตรดี ๆ และอร่อย ๆ

 กะจะทำของขวัญวันเกิดให้พี่สาวที่แสนดีคะ แต่คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรดีเพราะปีใหม่ที่ผ่านมาก็แจกเค้กส้มกะเค้กช็อคโกแล็กไปเยอะมาก เกือบ ๆ 30 ปอนด์ เลยต้องเปิดตำราเล่มโปรด DELICIOUS CAKES ของคุณ วราภา (สัตยบุตร) ปองเงิน อีกแล้ว  เอาเป็นว่าทำคุกกี้ดีกว่า ทำคุกกี้อร่อย ๆ และใส่กล่องน่ารัก ๆ น่าจะถูกใจผู้รับนะจ๊ะ [[เพิ่มเติมแล้วจ้า..]]
 ส่วนผสม
 
 1.  เนยสดแช่เย็น    240 กรัม
 2.  ไข่ไก่     1 ฟอง
 3.  แป้งสาลีอเนกประสงค์   400 กรัม
 4.  น้ำตาลไอซิ่งร่อน   180 กรัม
 5.  วนิลา     2 ช้อนชา
 6.  เกลือป่น    ¼ ช้อนชา
 7.  ดาร์กช็อกโกแลตหั่นเป็นชิ้นขนาด ½ นิ้ว 60 ชิ้น (แต่ส้มใช้ช็อคโกแลตกะดุมขนาดกลางแทนคะ พอดีแอบขี้เกียจหั่นดาร์กฯ อิอิ..)

วันนี้มีเมนูขนมเพื่อสุขภาพมาแนะนำคะ คิดว่าเหมาะกับการทำเพื่อเป็น
ของฝากช่วงปีใหม่ เพราะทำไม่ยาก (อีกแล้ว^^) และที่สำคัญอร่อยด้วย ลองทำทานดูนะจ๊ะ

ส่วนผสม
1.  คอร์นเฟลกหรือซีเรียล   250 กรัม
2.  เม็ดมะม่วงหิมพานต์หักท่อน  100 กรัม
3.  ลูกเกดหั่นหยาบ     80 กรัม
4.  เมล็ดทานตะวัน    30 กรัม
5.  เมล็ดฟักทอง    30 กรัม
6.  งาดำ     20 กรัม
7.  งาขาว     20 กรัม
8.  น้ำผึ้ง     ½ ถ้วย
9.  น้ำตาลทราย    20 กรัม
10. เนยสด     80 กรัม
11.  นมจืด     3 ช้อนโต๊ะ
12.  แป้งสาลีอเนกประสงค์   3 ช้อนโต๊ะ

 

 ใกล้ปีใหม่แล้วหาของแจกปีใหม่กันดีกว่านะค่ะ วันนี้ขอนำเสนอคุกกี้แบบนิ่ม ที่ทำไม่ยาก กรุบกรอบด้วยคอร์นเฟลกส์ (cornflakes) หอม ๆ กลิ่นน้ำตาลทรายแดง จากหนังสือเล่มโปรด DELICIOUS CAKES ของคุณ วราภา (สัตยบุตร) ปองเงิน ลงมือกันเลยจ้า...^^

 วันนี้มีคุกกี้ครีมมะนาวมาฝากคะเป็นคุกกี้แบบหยอด สูตรของพี่ตรี “ครัวแม่มิ้น” แห่งห้องก้นครัว ขอขอบคุณพี่ตรีด้วยนะค่ะ จิง ๆ สูตรนี้ส้มเก็บไว้นานแล้ว เห็นว่าช่วงนี้มีแต่เค้กคงจะเบื่อกันอะป่าว ^^ เลยลองหาคุกกี้มาฝากบ้างดีกว่า  อิอิ ลองมาดูกันเลยนะจ๊ะ

ส่วนผสม
 แป้งสาลีอเนกประสงค์    200 กรัม
 น้ำตาลป่น     130 กรัม
 น้ำมะนาว     2 – 3 ผล
 วิปปิ้งครีม     175 กรัม
 เนยสด      125 กรัม
 เกลือป่น     ¼ ชช. (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่คะ)

 ก่อนอื่นต้องขอบอกก่อนว่า ส้มได้เคยลองทำบราวนี่ที่คล้าย ๆ แบบนี้มาแล้วครั้งนึงคะใส่ไวท์ชอคฯ ซึ่งได้สูตรมาจากเวป ๆ นึงซึ่งคนในเวป ก็ว่าของเค้าอร่อย ตอนนั้นทำให้พี่ชายสุดที่รักเอาไปกทม.ส้มลองทำแล้วคิดว่าไม่ถูกใจคะ แต่พี่ชายบอกก็อร่อย แต่สูตรนี้ได้มาจากหนังสือ DELICIOUS CAKES ซึ่งพึ่งไปสอยมาคะ  เป็นของคุณวราภา  ปองเงิน
พวกหนังสือ COOK BOOK ก็เป็นอีกเรื่องที่ขอบ่น เพราะส้มเป็นคนชอบซื้อหนังสือมากกก จนคนใกล้ตัวบอกพอได้แล้ว แต่ก็ยังซื้อ โดยเฉพาะตำราขนมต่าง ๆ มีเยอะมากกก แต่ทำแล้วไม่เวิลค์คะ เหมือนตำราเค้าหลอก ๆ ไงเนี่ยส่วนใหญ่จะเอามาดูรูปและวิธีทำมากกว่า ส่วนเล่มนี้ ก็ไม่รู้ว่าหลอกอะป่าวนะ แต่ทำออกมาแล้ว (ปรับสูตรเค้านิดนึง^^) ก็อร่อยดี  ถ้าใครชอบบราวนี่แบบ S&P ส้มว่าอันนี้ใกล้เคียงคะ

ส่วนผสม 
   ส่วนที่ 1
  เนยสด  200 กรัม
  มาการีน  200 กรัม
  เนยขาว  400 กรัม
  น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม  (สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายขาวได้)
  ไข่ไก่   2  ฟอง