มาเอาใจคนไร้เตาอบแต่อยากทำหนมอาหย่อย ๆ คะ  ส้มหาสูตรเค้กกล้วยหอมนึ่งมาฝากคะ ทดลองทำแล้วผ่านนน เพราะอร่อยมาก นุ่ม หอมกล้วย แบบไม่น่าเชื่อว่าจะอร่อยได้  เชื่ออะป่าว ถ้าไม่เชื่อก็ต้องลองไปทำกันดูจ้า... (สูตรส้มได้มาจากคุณแมลงปอแห่งครัวไกลบ้านนะจ๊ะ ขอบคุณมากคะ^^”) [แก้ไขแล้วคะ]

อาหารอร่อย ๆ มีมาฝากอีกแล้วคะ วันนี้ขอนำเสนอ ผัดสะตอกุ้งสดแบบบ้านส้มนะจ๊ะ อร่อยอะป่าวอันนี้ต้องลองทำทานดูคะ อิอิ..

อากาศแปรปรวนเดี๋ยวร้อนเดี๋ยวเย็นคะ  มาทำอะไรทานแก้ร้อนในกันดีกว่า ของง่าย ๆ แบบไทย ๆ บ้านเราคะ หรือเพื่อน ๆ คนไหนจะดัดแปลงเป็นไอติมถั่วเขียวก็ไม่ว่ากันนะจ๊ะ กินแก้ร้อนในหวาน ๆ หอม ๆ อร่อยดีคะ

 ช่วงนี้เศรษฐกิจแบบนี้ มาทำของอร่อย ๆ ทานกันเองในบ้านดีกว่าคะ ประหยัด อร่อยกว่า แถมยังอบอุ่นด้วย วันนี้ส้มทำเปปเปอร์สเต็กหมูคะ  เหมาะสำหรับคนชอบพริกไทยและลดน้ำหนัก อิอิ..(ของที่ใช้หาได้ไม่ยาก แถมไม่แพงด้วยคะ)

หยุดยาว หลายวันคะ ไม่ได้ไปไหนเลยหาเรื่องทำอาหารและขนมแทบทุกวัน อิอิ.. วันนี้ทดลองทำซาลาเปาไส้หมูแบบหนักไส้คะ สูตรจากคุณปิงปอง tarapiw คะ ขอบคุณมากเลยคะ สูตรพี่เค้าดีนะจ๊ะแต่ส้มคิดว่าทำครั้งนี้  ส้มยังจับจีบกับหมักแป้งได้ไม่ดีเท่าที่ควร  เนื่องจากเวลาหมักน้อยไปและทำช่วงเย็นด้วยแป้งยังขึ้นได้ไม่เต็มที่ก็เอาไปนึ่ง มันเลยไม่นุ่มเท่าที่ควรและไม่งามเท่าที่ควร ไว้คราวหน้ามีรอบแก้ตัวแน่นอนคะ ^^”  สูตรนี้ได้ซาลาเปาขนาดกลาง ๆ ประมาณ 20 - 22 ลูกนะจ๊ะ

มีเมนูดัดแปลงข้าวมาฝากจ้า .. เนื่องจากคนข้าง ๆ เค้าชอบทานปลาเค็ม บวกกับช่วงนี้ข้าวสารแพง  เลยนำข้าวเย็นมาลองผัดกับปลาเค็มดู  สูตรส้มหาจากในเน็ทคะ เอามามั่ว ๆ เองบ้าง  แต่ก็อร่อยดีน้า..ลองทำทานดูนะจ๊ะ

      

เมื่อวันที่ 18 มีนาคม ที่ผ่านมา ส้มและเพื่อน ๆ ที่ทำงานได้รวมตังค์กันไปทำบุญเลี้ยงอาหารกลางวัน ที่โรงเรียนสงขลาพัฒนาปัญญาคะ ซึ่งเป็นโรงเรียนที่สอนน้อง ๆที่มีความผิดปกติทางด้านสมองแต่ช่วยเหลือตัวเองได้บ้าง  ส้มได้ทำขนมไปฝากน้อง ๆ ด้วยคะ เลยนำสูตรมาฝากเพื่อน ๆ ด้วย สูตรนี้ดัดแปลงมาจากหนังสือเล่มโปรดเช่นเคย DELICIOUS CAKES ของคุณวาราภา (สัตยบุตร) ปองเงิน  ครั้งนี้ทำเป็นคัพเค้กคะ ส้มทำ 2 แบบคือแบบช็อคโกแล็ต และแบบสูตรนุ่มที่ได้เคยลงไว้แล้ว ทำทั้งหมด 100 ชิ้นคะ  มาทำด้วยกันเลยดีกว่านะจ๊ะ

มาแปรรูปแอปเปิ้ลให้เป็นขนมอร่อย ๆ ดีกว่าคะ วันนี้มีแอปเปิ้ลอบมานำเสนอ แอปเปิ้ลชุ่มช่ำ เคลือบด้วยผงชินาม่อน หรืออบเชยเครื่องเทศหอม  ๆ  ทานตอนอุ่น ๆ อร่อยไปอีกแบบคะ ลองทำทานดูนะจ๊ะ

วันนี้ส้มจะชวนเพื่อน ๆ มาทดสอบยีสต์กันคะ ซึ่งอาจจะซื้อมานานมากแล้ว(แบบส้ม^^’) เราจะมาทดสอบดูว่ายีสต์นั้นยังมีประสิทธิภาพที่จะใช้ทำขนมปังได้อีกรึป่าวนะจ๊ะ หรือว่าต้องซื้อใหม่

 อาหารควบคุมน้ำหนักมาอีกแล้วจ้า... วันนี้ส้มขอเสนอเมนูสไตร์บ้านส้มละกันนะจ๊ะ ที่บอกว่าสไตร์บ้านส้มนั้นเพราะส้มคิดว่าแต่ละบ้านสามารถนำเมนูนี้ไปดัดแปลงตามรูปแบบของตัวเองได้ ไม่จำเป็นต้องทำตามแบบส้มก็ได้จ้า.. บางคนอาจจะเรียกว่าลาบหมู  แต่ส้มขออนุญาตเรียกว่าเมี่ยงหมูละกันคะ กินคู่กับผักเยอะ ๆ อร่อยและไม่อ้วนด้วยจ้า...