FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 7
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ : 395
มาดูเมื่อวานนี้ : 1,683
มาดูต่อวันสูงสุด : 12,441
มาดูเดือนนี้ : 37,559
มาดูทั้งหมด : 13,339,387
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » เค้ก / คัพเค้ก / มัฟฟิน » ชิฟฟอนเค้กฝอยทอง

ชิฟฟอนเค้กฝอยทอง

ชิฟฟอนเค้กฝอยทอง (Chiffon Cake with Sweet Egg Threads)

ชิฟฟอนเค้กฝอยทอง (Chiffon Cake with Sweet Egg Threads)

 พอดีช่วงนี้คุณแม่ไปทำฟันทำให้ทานพวกของแข็งไม่ได้ ส้มเลยทำเค้กนิ่ม ๆ ไว้ให้แม่คะ  อีกอย่างคิดว่าใกล้ปีใหม่แล้ววันนี้เลยอยากนำเสนอเค้กที่ให้เพื่อน ๆ ทำแจกปีใหม่กันดีกว่าคะ ทำไม่ยาก(อีกแระ^^)
 ชิฟฟอนเค้ก (Chiffon Cake) เป็นเค้กที่มีลักษณะรวมกันของเค้กเนยและเค้กไข่ คือมีโครงสร้างที่ละเอียดของเค้กไข่กับมีเนื้อเค้กที่นุ่มและเป็นเงาของเค้กเนย แต่ชิพฟอนมีข้อแตกกต่างจากเค้กเนยตรงที่ใช้น้ำมันพืชแทนเนย และแยกไข่แดงไข่ขาว คะ

  

ชิฟฟอนเค้กฝอยทอง (Chiffon Cake with Sweet Egg Threads)

ผู้สนับสนุนเรา

มาดูส่วนผสมกันดีกว่า

 gold chiffon

ส่วนที่ 1 ขนาดที่ทำคือ 2 ปอนด์นะคะ หรือถ้าใช้ถาดก็ 7x11x1.5
 ฝอยทอง (ใส่เยอะหน่อย) 200   กรัม (ของส้มใส่ไม่ถึงคะ พอดีซื้อมาไม่พอ ^^)
 แป้งเค้กตราพัดโบก  100   กรัม
 นมผง    1 ½ ชช.
 ผงฟู    1 ชช.
 เกลือป่น   ¼ ชช.
 น้ำตาลป่น (1)   50 กรัม

 gold chiffon

ส่วนที่  2
 ไข่แดง    3 ฟอง
 กลิ่นวนิลา   1 ช้อนชา
 นมสด    40 กรัม
 น้ำเปล่า   20 กรัม
 น้ำมันพืช   30 กรัม


ส่วนที่  3
 ไข่ขาว    3 ฟอง
 ครีมออฟทาร์ทาร์  ½ ช้อนชา (ถ้าไม่มีใช้น้ำมะนาวแทนจ๊ะ)
 น้ำตาลป่น (2)   40 กรัม

หมายเหตุประเทศไทย ^^ ในรูปมีของผิดอยู่คือเนย กะ SP อย่าไปมองมันนะจ๊ะ อิอิและไม่ต้องใส่ลงไปจ๊ะ

อะอะ เดี๋ยวก่อน: ก่อนลงมือทำมาเตรียมถาดกันก่อนจ้า

gold chiffon   gold chiffon


1.  เตรียมพิมพ์ ขนาด 7 * 11* 1.5 หรือพิมพ์กลม 2-3 ปอนด์ ก็ได้คะ ลองกระดาษไขไว้เลย (กระดาษให้เหลือจากขอบพิมพ์แต่ละด้านอย่างน้อย 1 นิ้วจะดีมากเลยคะ เพราะเวลาทำเสร็จจะยกขนมสะดวก  แล้วโรยฝอยทองเป็นเส้น ๆ รอไว้เลย โรยให้เต็ม ๆ นะค่ะ (อันนี้น้อยไปอะ^^)
    

gold chiffon   gold chiffon

2.  นำถาดอีกใบที่ใหญ่กว่าใบแรก ปูกระดาษหนังสือพิมพ์ให้ทั่ว จากนั้นเทน้ำลงไปให้ชุ่มหนังสือพิมพ์ รอไว้ก่อนนะจ๊ะ
ลงมือกันเลยนะจ๊ะ

gold chiffon

-  ร่อนส่วนผสมที่ 1 เข้าด้วยกันพักไว้คะ (ร่อน 2 ครั้ง) จากนั้นทำหลุมตรงกลาง (ส้มไม่ได้ทำคะเพราะลืมมมม^^’ )

gold chiffon   gold chiffon

- นำส่วนผสมส่วนที่ 2 รวมกัน  จากนั้นเทใส่ลงในแป้งที่ทำหลุมไว้แล้ว

gold chiffon   gold chiffon

-  คนส่วนผสมให้เข้ากันคะ คนเร็ว ๆ นะจ๊ะ อย่าให้แป้งเป็นเม็ด จากนั้นพักไว้ก่อน

gold chiffon   gold chiffon

- หันมาทำไข่ขาวกันบ้าง โดยเอาไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์ตีรวมกัน

gold chiffon   gold chiffon

-  จากนั้นค่อย ๆ ใส่น้ำตาลป่น (2) ลงไปคะ ตีจนตั้งยอด ความเร็วสูงสุดประมาณ 5 นาที

gold chiffon  

-  จะได้แบบนี้คะ
gold chiffon    gold chiffon  

 - จากนั้นแบ่งใส่ในส่วนของไข่แดงที่ตีไว้แล้ว โดยแบ่งไข่ขาวเป็น 3 ส่วน แล้วค่อย ๆ ตะล่อมให้เข้ากันคะ ทำเร็ว ๆ และเบามือนะจ๊ะ จ้วงให้ถึงก้นพิมพ์เลย ถ้าช้าเค้กจะยุบและเหนียวได้คะ

gold chiffon    gold chiffon

-  จากนั้นเทใส่พิมพ์ที่โรยฝอยทองไว้เลยคะ  ปาดพิมพ์ให้เรียบเสมอกันนะจ๊ะ


  gold chiffon    gold chiffon

-  วางบนถาดใบใหญ่ที่รองกระดาษหนังสือพิมพ์และหล่อน้ำไว้คะ นำเข้าอบได้เลยคะ ไฟล่าง 180 องศาเซลเซียส 20 นาที และต่อด้วยไฟบน – ล่างอีกประมาณ 5 นาที

  gold chiffon    gold chiffon

 - เช็กขนมสุกโดยสังเกตจากสีขนมคะ  หรือไม่ก็ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มไปตรงกลางเค้กเลย ถ้าไม่มีเศษเค้กติดขึ้นมาเป็นอันใช้ได้คะ  ขนมสุกแล้ว^^

- คว่ำหน้าขนมคะ ลอกกระดาษไขออก  เห็นหน้าชัด ๆ ไม๋คะ เค้กนุ่มน่ากินมากกกก ^^

  gold chiffon    gold chiffon

 -  ตัดแจกเลยละกันคะ  (ส้มตัดได้ประมาณ 15 ชิ้น) นุ่ม อร่อยที่สำคัญไม่หวานมากด้วยคะ  เชิญหยิบได้เลยนะจ๊ะ ^^

  gold chiffon    gold chiffon

คำค้นหาหน้านี้ ชิฟฟอนเค้กฝอยทอง (Chiffon Cake with Sweet Egg Threads) (5 รายการล่าสุด)

  • April 5, 2017 at 5:31 AM - ชิฟฟ่อนเค้ก นมผง (49.229.47.192 via Google)
  • March 26, 2017 at 9:08 PM - คัพเค้กฝอยทอง (223.204.242.35 via Google)
  • March 25, 2017 at 6:52 PM - สูตรชิฟฟ่อนเค้กฝอยทอง (182.232.96.212 via Google)
  • January 3, 2017 at 7:51 PM - คัพเค้กฝอยทอง (101.108.223.212 via Google)
  • December 29, 2016 at 7:38 AM - เค้กฝอยทองชิฟฟ่อนนมสด (118.173.90.74 via Google)
หมวด เค้ก / คัพเค้ก / มัฟฟิน
วันที่ปรับปรุง วิธีทำชิฟฟอนเค้กฝอยทอง (Chiffon Cake with Sweet Egg Threads) ล่าสุด 14 พฤศจิกายน 2550 02:41 น.
วันที่เขียน สูตรชิฟฟอนเค้กฝอยทอง (Chiffon Cake with Sweet Egg Threads) :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำชิฟฟอนเค้กฝอยทอง หรือ สูตรชิฟฟอนเค้กฝอยทอง ทั้งหมด 91,523 x คนดู
โหวตให้คะแนน (2 votes, average: 4.5 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา