FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 8
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ :62
มาดูเมื่อวานนี้ :609
มาดูต่อวันสูงสุด :12,441
มาดูเดือนนี้ :15,214
มาดูทั้งหมด :13,464,167
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » เค้ก / คัพเค้ก / มัฟฟิน » Chocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)

Chocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)

Chocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)

Chocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)

เอาสูตรอร่อยมาฝากอีกแล้วคะ สูตรนี้เป็นสูตรที่ดัดแปลงจากหลาย ๆ สูตร เพื่อจะได้ง่ายในการทำและเค้กออกมานุ่มคะ ส่วนตัวหน้านิ่มส้มนำมาจากหนังสือ DELICIOUS CAKES ของคุณวราภา (สัตยบุตร) ปองเงินคะ เค้กตัวนี้เป็นเค้กที่ลูกค้าส้มสั่งบ่อยมาก ถ้ายังไงเพื่อน ๆ ลองทำกันดูนะจ๊ะ

  
ผู้สนับสนุนเรา

Chocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)

 ส่วนผสม (ได้เค้กขนาด 2 ปอนด์หรือถาดขนาด 7x11x1.5)

 1.  แป้งเค้ก  60 กรัม
 2.  แป้งข้าวโพด 20 กรัม
 3.  ผงฟู  1/2 ช้อนชา
 4.  วนิลา  1/2 ช้อนชา
 5.  น้ำตาลทราย 40 กรัม
 6.  ไข่ไก่เย็นจัด 2 ฟอง
 7.  SP   20 กรัม
 8.  น้ำเย็นจัด 1 ช้อนโต๊ะ
 9.  ผงโกโก้  20 กรัม
 10. เนยสดละลาย 30 กรัม
 11. นมจืด 1 ช้อนโต๊ะ

 ลุยกันเลยจ้า..

 วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 01

1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 180 องศา ไฟล่าง จากนั้นเตรียมพิมพ์กลมขนาด 2 ปอนด์ลองกระดาษไขไว้ด้านล่าง ไม่ต้องทาไขมันพักไว้ก่อนคะ

 วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 02  

2. ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เข้าด้วยกันพักไว้คะ

 วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 03

3. จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไปคะ ใช้พายยางคนให้เข้ากัน

 วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 04

4. เติมไข่ไก่ลงไปคะ

 วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 05

5. นำเนยสดไปละลาย อาจจะเวฟหรือจะตั้งไฟก็ได้นะจ๊ะ เนยละลายหมดแล้วให้ใส่ผงโกโก้ลงไปในเนยแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน (อย่าให้เป็นเม็ดนะจ๊ะ) พักไว้คะ

วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 06     วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 07

6. คนส่วนผสมของแป้งกับไข่ให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่SP ลงไปคะ

 วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 08    วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 09

7. ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากันประมาณ 1 นาทีก่อนคะ จากนั้นเพิ่มเป็นความเร็วสูงสุดอีก 2 นาที

 วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 10     วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 11

วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 12
 

8. ปาดส่วนผสมให้เข้ากันคะ จากนั้นเติมน้ำเย็นและกลิ่นวนิลาลงไป ตีต่ออีก 3 นาทีจนส่วนผสมเป็นครีมข้น ตะล่อมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นตีต่ำ 3 นาทีคะ เพื่อตัดฟองอากาศในขนม ขนมจะได้เนียน นุ่มยิ่งขึ้นคะ ^^’

วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 13     วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 14

วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 15       วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 16

9. นำส่วนผสมของผงโกโก้ที่เราละลายไว้แล้วใส่ลงไปคะ จากนั้นตามด้วยนมจืด  ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากันอีกครั้งคะ ไม่เกิน 1 นาที จากนั้นปิดเครื่องคะ

วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 17        วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 18
   

10. ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งคะ แล้วจึงเทใส่พิมพ์ เกลี่ยหน้าพิมพ์ให้เรียบนะจ๊ะ

วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 19 

11. นำเข้าอบคะ ส้มอบไฟล่างอย่างเดียวนะจ๊ะ ประมาณ 25 นาที จากนั้นเพิ่มเป็น ไฟบนล่าง 5 นาทีสุดท้าย ซึ่งอันนี้ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละบ้านด้วยคะ

 วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 20

12. ขนมสุกแล้วคะ สักเกตได้จากขอบพิมพ์ เนื้อขนมจะหดตัวลงเล็กน้อย

 วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 21

13. นำขนมมาคว่ำออกจากพิมพ์ แล้วลอกกระดาษไขออก จากนั้น
พักไว้ให้เย็นก่อนคะ

  หน้านิ่ม
 ส่วนผสม 1
 1.  นมจืด  25 กรัม
 2.  แป้งข้าวโพด 20 กรัม
 ส่วนผสม 2
 1.  น้ำเปล่า  150 กรัม
 2.  นมจืด  100 กรัม
 3.  ผงวุ้น  1 ช้อนชา
 4.  น้ำตาลทราย 80 กรัม
 5.  ผงโกโก้  30 กรัม
 6.  เนยสด  70 กรัม
 7.  เหล้ารัม  1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่)

 ลุยกันเลยจ้า..

วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 22
 

 1.  เริ่มจากละลายแป้งข้าวโพดกับนมสดในส่วนที่ 1 ให้เข้ากันก่อนคะ จากนั้นพักไว้


วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 23 

2. นำน้ำเปล่าใส่ในหม้อตามด้วยน้ำตาลทราย  ส่วนผงโกโก้ส้มจะนำไปผสมกับนมจืดก่อนคะ หลักการคือนำผงโกโก้ใส่ถ้วยแล้วเติมนมลงไปนิดหน่อยก่อน แล้วก็ค่อย ๆ คนจนเข้ากันซึ่งตอนแรกมันจะหนืด ๆ  จากนั้นก็ค่อย ๆ เติมนมลงไปเรื่อย ๆ (ขอโทษที่ไม่มีรูปนะจ๊ะ แต่คิดว่าคงนึกภาพกันออกน้า^^’) จนหมด ส่วนผสมจะเนียนเข้ากันและไม่เป้นเม็ดคะ ขึ้นตอนนี้ต้องระวังเพราะถ้าเป็นเม็ดหรือผงโกโก้ละลายไม่หมดเมื่อนำไปราดหน้าขนมจะขม และดูไม่น่าทานคะ จากนั้นเทส่วนผสมลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากันได้เลยคะ ส่วนผสมก็จะไม่เป็นเม็ดแล้ว  ก่อนจะนำขึ้นตั้งไฟ ให้โรยผงวุ้นลงไปเลยคะ

 วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 24     

3. นำขึ้นตั้งไฟคะ ใช้ไฟอ่อนและคนตลอดเวลาด้วย เพื่อไม่ให้ไหม้ คนจนส่วนผสมเริ่มเดือด

วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 25     วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 26

4. จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดที่เราผสมนมจืดไว้ลงไปคะ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเริ่มข้น ปิดแก๊สได้เลยคะ แล้วจึงเติมเนยสด และเหล้ารัมลงไป คนให้เนยละลายอีกครั้งคะ พักส่วนผสมให้อุ่น ๆ ก่อน

ประกอบร่าง

วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 27      วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 28

1. เค้กที่เราพักไว้จะเย็นพอดีคะ ให้หงายเค้กขึ้นแล้วก็สไลซ์เค้กเป็น 2 ชั้นคะ เตรียมเค้กชั้นที่ 1

วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 29      วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 30

2. ตักหน้านิ่มราดให้ทั่วเค้กคะ

วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 31 

3. นำเค้กส่วนที่ 2 มาประกบคะ กดเค้กเล็กน้อยเพื่อให้ติดกัน

 วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 32

4. จากนั้นนำซอสหน้านิ่มที่เหลือราดให้ทั่วทั้งตัวเค้กเลยคะ อาจใช้สเปตตูล่าหรือไพ่ปาดให้เรียบอีกครั้งก็ได้คะ

 วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม)ขั้นตอนที่ 33

 5.  เสร็จแล้วคะ ช็อคหน้านิ่ม ของส้ม (หน้าไม่ค่อยเด้งเท่าไหร่ ^^” แต่อร่อยน้า..) จะนำไปแช่เย็นให้เค้กเซ็ทตัวอีกสัก 30 นาที หรือ 1 ชั่วโมงก็ได้คะ  ส่วนหน้านิ่มที่เหลืออย่าทิ้งน้า.. นำเก็บใสกระปุกที่สะอาดแช่เย็น ไว้เป็นสังขยาจิ้มขนมปัง หรือจะราดไอศกรีม ก็อร่อยมากคะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักจ้า..

คำค้นหาหน้านี้ Chocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม) (5 รายการล่าสุด)

  • February 7, 2017 at 9:47 PM - วิธีทำเค้ก pudding (49.229.103.56 via Google)
  • February 3, 2017 at 10:01 PM - เค้กหน้านิ่ม วิธีทํา (171.100.79.238 via Google)
  • December 27, 2016 at 9:43 AM - เค้กหน้านิ่มคัพเค้ก (1.20.77.25 via Google)
  • November 20, 2016 at 12:26 AM - เค้กหน้านิ่มควรทิ้งให้เฝซอสเซ็ทตัว (58.10.71.72 via Google)
  • July 4, 2016 at 9:52 PM - คัพเค้กหน้านิ่ม สูตร (171.4.241.179 via Google)
หมวด เค้ก / คัพเค้ก / มัฟฟิน
วันที่ปรับปรุง วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม) ล่าสุด 10 สิงหาคม 2551 00:20 น.
วันที่เขียน สูตรChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม) :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม) หรือ สูตรChocolate Pudding Cake (เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม) ทั้งหมด 132,442 x คนดู
โหวตให้คะแนน (1 votes, average: 5 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา