ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน

ขนม อร่อย อร๊อย อร่อย  มาให้ลองทำทานกันค่ะ วิธีทำอาจจะยากกไปนิดสำหรับมือใหม่ แต่ถ้าพยายามคิดว่าน่าจะทำกันได้ค่ะ  สูตรนี้ส้มได้มาจากคุณลูกสน(แห่งห้องก้นครัว) ขอบคุณมาก ๆ สำหรับ สูตรขนม อร่อย(จริง ๆ ) สูตรนี้ค่ะ  พร้อมแล้วลุยกันเลยจ้า..

ช่วงนี้บ้าทำคัพเค้กค่ะ  เลยต้องหาสูตรคักเค้กมาลองเรื่อย ๆ (สูตรนี้ถามว่าโดนรึป่าว ขอบอกว่าก็ดีค่ะ แต่ยังไม่ใช่อะ)   เนื่องจากมีความคิดแบบเพ้อเจ้อ 555 ว่าถ้าแต่งงานหรือเพื่อนสนิทแต่งงานอยากจะทำคัพเค้กแจกแขกที่มาในงาน เป็นแบบคัพเค้กน่ารัก ๆ ที่ทานง่าย ๆ 555  เลยต้องหาสูตรตัดแปลงทำไปเรื่อย ๆ ค่ะ อิอิ  บังเอิญไปเจอสูตรนี้ของคุณแม่เดียร์ (anadiar)  ต้องขอขอบคุณคุณแม่เดียร์มาก ๆ ค่ะ

สูตรตามคำขอค่ะ เมื่อคุณขอมา ส้มก็จัดให้ ^^”  สูตรนี้ส้มทำเป็นคัพเค้กนะจ๊ะ อร่อย นิ่ม หอมมะพร้าวดีค่ะ  สูตรจากหนังสือ Bakery in my heart ของคุณ ณชนกช์ ปัญญาหิตานนท์  ค่ะ

 ใครชอบสีแดงบ้างเอ่ย ถ้าชอบละก็เตรียมตัวรับขนมสูตรนี้ไปรับประทานได้เลยค่ะ เค้กช็อคฯ เข้ม ๆ ที่มีแป้งผสมอยู่น้อยมั๊ก ๆ ^^” ตัดกับสตรอเบอรี่สดเชื่อมแบบอมเปรี้ยว อมหวาน  ความอร่อยไฮโซ๊ ไฮโซ รอคุณอยู่ ถ้าสนใจเข้ามาชมกันเลยค่ะ (สูตรจาก10 BEST CHOCOLATE CAKES  II  ของคุณปริสนา บุญสินสุขค่ะ) ปล.พรุ่งนี้วันเกิดส้มค่ะ เลยทำให้ตัวเองในวันเกิดซะเลย อิอิ.. แต่กี่ขวบแล้วอย่าถามนะจ๊ะ ^^"

วันนี้มีหนมอร่อย ๆ จะว่ายากก็ไม่ใช่ จะว่าง่ายก็ไม่เชิงมาฝากค่ะ แต่ก่อนอื่นส้มมีเรื่องจะสารภาพ ส้มชอบทานแยมโรลค่ะ แต่ส้มม้วนแยมโรลไม่เก่ง(มาก ๆ ) ม้วนทีไรไม่เคยสำเร็จ เพราะฉะนั้นส้มจึงไม่ชอบทำแยมโรลค่ะ^^’ ชอบทานมากกว่า แต่พอเจอสูตรนี้เข้าทำให้การม้วนที่ว่ายาก ดูง่ายขึ้นมานิดนึง พอจะมีกำลังใจทำแยมโรลบ้างแล้วละ  ว่าแต่พร้อมกันยังคะ (สูตรนี้ส้มมาดัดแปลงจากสูตร พี่ปิงปอง tarapiw ค่ะ ขอขอบคุณพี่ปิงปองมากสำหรับสูตรดี ๆ ที่นำมาแบ่งปันกัน^^’)

 มาแล้วจ้า มูสเค้กช็อกโกแลต จากสวิตเซอร์แลสด์ (Swiss chocolate Cake) จากหนังสือเล่มโปรด DELICIOUS  CAKES ของคุณ วราภา (สัตยบุตร) ปองเงิน เป็นการผสมกันระหว่างสปันเค้กช็อกโกแลต กับมูสเค้กนุ่ม ๆ โรยด้วยเกล็ดช็อคฯ อร่อย ๆ นุ่ม ๆ มันส์  และหากเพื่อน ๆ ท่านใดมีไข่ขาวเหลือเยอะอยากจะกำจัด ก็ลองนำมาทำมูสเค้กกันดูนะจ๊ะ

ชื่อขนมอาจจะแปลก ๆ ยาว ๆ วิธีการทำค่อยข้างยุ่งยากสักหน่อยนะค่ะ  แต่รับรองว่า อร่อยคะ สูตรส้มได้มาจากหนังสือ Pure Butter ของคุณสีวลี ตรีวิศวเวทย์คะ นำมาดัดแปลงนิดหน่อย  เค้กตัวนี้ออกแนวเค้กเนยรสช็อคโกแล็ต เนื้อเค้กจะหนัก ๆ แน่น ๆ นุ่ม ชุ่มเนย หอมช็อคมาก (ตอนทำออกมาเอาไปให้พี่ที่ทำงานทาน เค้าบอกว่าอร่อยมาก เหมือนเค้กที่ขายในร้านแพง ๆ เลย ^^” )  สูตรนี้เหมาะมากสำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากทำเค้กช็อคฯ แต่ไม่มี SP คะ เพราะอร่อย(แต่คนละแบบ) ทำแล้วไม่ผิดหวังจริง ๆ คะ

เอาสูตรอร่อยมาฝากอีกแล้วคะ สูตรนี้เป็นสูตรที่ดัดแปลงจากหลาย ๆ สูตร เพื่อจะได้ง่ายในการทำและเค้กออกมานุ่มคะ ส่วนตัวหน้านิ่มส้มนำมาจากหนังสือ DELICIOUS CAKES ของคุณวราภา (สัตยบุตร) ปองเงินคะ เค้กตัวนี้เป็นเค้กที่ลูกค้าส้มสั่งบ่อยมาก ถ้ายังไงเพื่อน ๆ ลองทำกันดูนะจ๊ะ

 ไม่รู้จะเรียกชื่อว่าอะไรดีกคะ สำหรับขนมชนิดนี้เพราะมันกึ่ง ๆ ขนมไข่ และก็กึ่ง ๆ เค้กด้วย จริง ๆ อยากทำเค้กชนิดนี้นานแล้วคะ เหตุผลเพราะถ้าใครอยู่แถวหาดใหญ่ พัทลุง ตรัง คงจะเคยผ่านถนนเพชรเกษมเส้นหาดใหญ่ - พัทลุง ริมถนนในเขต อ.เขาชัยสน จ.พัทลุงจะมีเค้กร้านดัง ตั้งอยู่คะ ร้านนี้จะขายเค้ก  พัฟสังขยาและขนมเบเกอรี่อีกมากมาย ซึ่งอร่อยใช้ได้คะ และนี่ก็เป็นขนมที่ขึ้นชื่อของร้านเค้าชนิดนึงคะ(ร้านเค้าขึ้นชื่อหลายชนิด แต่ส้มชอบโมจิมะพร้าวอ่อน กับเค้กชาเขียวถั่วแดง^^” ไว้จะลองหัดทำคะ)  สำหรับสูตรขนมตัวนี้หานานเหมือนกันบังเอิญมีพี่แหม่มมาโพสไว้เลยได้โอกาสลองทำเลยคะ ต้องขอขอบพระคุณพี่แหม่ม(ceacar salad) ด้วย

วันนี้มาเอาใจคนอยากทำเค้กแต่ไม่มีสารเสริมกันคะ  เค้กตัวนี้เป็นเค้กเนยสดรสส้มนุ๊มนุ่มคะ ไม่ต้องมีสารพิเศษก็สามารถทำได้ ไม่ยากด้วย ส้มแต่งหน้าด้วยซอสส้มกับผลไม้คะ(ทำเป็นเค้กวันเกิดให้หลานชาย) สูตรจากหนังสือ DELICIOUS CAKES ของคุณวราภา (สัตยบุตร) ปองเงิน นะจ๊ะ (หนังสือเล่มโปรด) มาทำพร้อมกันเลยจ้า..