FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 17
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ : 1,813
มาดูเมื่อวานนี้ : 1,797
มาดูต่อวันสูงสุด : 12,441
มาดูเดือนนี้ : 53,383
มาดูทั้งหมด : 13,252,352
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » อาหารไทย / กับข้าว » ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ)

ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ)

ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ) (Stir-fried Sea Bass with Celery and Ginger)

ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ) (Stir-fried Sea Bass with Celery and Ginger)

เมนูสุขภาพคะ ทั้งเนื้อปลา ขึ้นฉ่าย และคิดว่าเป็นผัดขึ้นฉ่ายที่อาจจะไม่เหมือนคนอื่นเค้าเพราะเพิ่มขิงซอยเข้าไปด้วยแบบสูตรคุณแม่ส้มคะ  จริง ๆ เมนูนี้เป็นเมนูประจำบ้านเลยละเพราะคุณพ่อส้มชอบมาก ตั้งแต่คุณพ่อไม่อยู่ก็ไม่ได้ทำกันเลย  วันนี้คิดถึงคุณพ่อบวกกับอยากอยากทานคะเลยทำทานกัน  เพื่อน ๆ ลองนำไปทำกันดูนะจ๊ะ

  

ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ) (Stir-fried Sea Bass with Celery and Ginger)

ผู้สนับสนุนเรา

ส่วนผสม ไม่ได้บอกปริมาณ กะเองตามชอบเลยคะ

วิธีทำปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ)ขั้นตอนที่ 01
 

1. เนื้อปลากระพงสด
2. ขึ้นฉ่ายล้างน้ำให้สะอาด หั่นท่อนคะ
3. กระเทียมสับละเอียด
4. ขิงซอย 
5. น้ำมันพืช
6. น้ำปลา / น้ำตาลทราย / เต้าเจี้ยว / และน้ำสะอาด

ลุยกันเลยคะ

 วิธีทำปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ)ขั้นตอนที่ 02

   วิธีทำปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ)ขั้นตอนที่ 03

1. ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปคะ รอน้ำมันร้อนนิดนึง จากนั้นตามด้วยกระเทียมสับใส่ลงไปเลยคะ

 วิธีทำปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ)ขั้นตอนที่ 04

2. ตามด้วยเนื้อปลา ผัด 2 ที (แป๊บเดียว) ไม่ต้องให้เนื้อปลาสุก

  วิธีทำปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ)ขั้นตอนที่ 05

 วิธีทำปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ)ขั้นตอนที่ 06

3. ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย เติมน้ำสะอาดลงไปนิดหน่อยเพื่อให้มีน้ำบ้าง จากนั้นใส่ขิงซอยคะ  (ไม่ต้องเติมน้ำปลาก่อนน้า..)

 วิธีทำปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ)ขั้นตอนที่ 07

4. ผัดใหเข้ากัน ชิมรสคะ ถ้าอ่อนเค็มเติมน้ำปลาคะ แต่ถ้าเค็มแล้วน้ำปลาก็ไม่จำเป็น ^^’

 วิธีทำปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ)ขั้นตอนที่ 08

  วิธีทำปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ)ขั้นตอนที่ 09

5. ใส่ขึ้นฉ่ายลงไปคะ จากนั้นโรยพริกไทยป่นตบท้าย แล้วก็ปิดแก๊สเลยคะ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง (ผักจะสลดลงไปเอง แต่ยังเขียวน่าทานอยู่ ^^’)

วิธีทำปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ)ขั้นตอนที่ 10

 6.  ตักใส่จานเสริฟได้เลยคะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักคะ ^^’

Tips
1. ขิงซอยต้องน้อยกว่าขึ้นฉ่าย เพราะเราผัดขึ้นฉ่ายไม่ได้ผัดขิงคะ ใส่มากไปจะกลบกลิ่นขึ้นฉ่ายหมด
2. เนื้อปลา อย่าผัดนานคะ เพราะเค้าสุกเร็ว ผัดนานไม่อร่อยคะ
3. เหตุที่ไม่ให้เติมน้ำปลาก่อนเพราะเต้าเจี้ยวบางชนิดจะเค็มไม่เท่ากันคะ ดังนั้นต้องชิมรสก่อนว่าเค็มพอรึยัง ถ้าได้แล้วก็ไม่จำเป็นต้องเติมก็ได้คะ ^^’ กินเค็มมากไปไม่มีต่อไตนะจ๊ะ


คำค้นหาหน้านี้ ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ) (Stir-fried Sea Bass with Celery and Ginger) (5 รายการล่าสุด)

  • March 7, 2017 at 2:41 PM - ปลาผัดคื่นช่าย แม่สลิ่ม (107.167.103.39 via Google)
  • February 23, 2017 at 4:32 PM - ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย (1.2.176.79 via Bing)
  • January 31, 2017 at 8:53 PM - ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย ไม่ทอดปลา (27.55.142.172 via Google)
  • September 17, 2016 at 9:02 AM - ปลากะพงผัดขิง (182.53.97.41 via Google)
  • July 26, 2016 at 6:47 AM - ปลาผัดคื่นช่าย (1.46.231.104 via Bing)
หมวด อาหารไทย / กับข้าว
วันที่ปรับปรุง วิธีทำปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ) (Stir-fried Sea Bass with Celery and Ginger) ล่าสุด 27 มกราคม 2552 21:15 น.
วันที่เขียน สูตรปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ) (Stir-fried Sea Bass with Celery and Ginger) :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ) หรือ สูตรปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย+ขิง (แบบบ้านส้มคะ) ทั้งหมด 54,763 x คนดู
โหวตให้คะแนน (1 votes, average: 5 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา