FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 11
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ : 1,517
มาดูเมื่อวานนี้ : 1,507
มาดูต่อวันสูงสุด : 12,441
มาดูเดือนนี้ : 45,053
มาดูทั้งหมด : 13,444,114
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » อาหารไทย / กับข้าว » หมูย่าง- หมูอบ ใบตอง

หมูย่าง- หมูอบ ใบตอง

หมูย่าง- หมูอบ ใบตอง (Baked Pork wrapped in Banana Leaves)

หมูย่าง- หมูอบ ใบตอง (Baked Pork wrapped in Banana Leaves)

สูตรหมูย่างตามคำขอค่ะ คุณขอมาส้มจัดให้อีกแล้ว จริง ๆ สูตรนี้เป็นหมูย่างใบตองนะจ๊ะ เป็นสูตรอาหารไทยของคุณชายกาง OverEat แห่งห้องก้นครัวค่ะ (ขอบพระคุณมาก ๆ ) ส่วนผสมน้อยมาก ๆ และอร่อยด้วยค่ะ แต่ส้มไม่ได้ย่างเพราะไม่สะดวกเลยเปลี่ยนเป็นอบแทน และไม่มีใบตองส้มเลยห่อฟอยล์แทนค่ะ คิดว่าถ้าห่อใบตอง ย่างกับเตาถ่านต้องอร่อยกว่าส้มทำแน่ ๆ เลย เพื่อน ๆ ลองทำดูนะจ๊ะ

  

หมูย่าง- หมูอบ ใบตอง (Baked Pork wrapped in Banana Leaves)

ผู้สนับสนุนเรา

ส่วนผสม

วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 01
 

 1.  รากผักชี + กระเทียม + พริกไทย โขลก 3   ช้อนโต๊ะ
 2.  เนื้อหมู (ส้มใช้เนื้อสะโพกค่ะ ) อาจใช้เนื้อสันคอ ก็ได้  ประมาณ 3 ขีด
 3.  น้ำตาลปี๊บ  1/2 ช้อนโต๊ะ
 4.  กะทิ หรือนมสด (ตามสะดวก)  ½  ถ้วย
 5.  น้ำปลาไทย  1-2 ช้อนชา
 
 ลุยกันเลยค่ะ

วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 02
 

1. เตรียมโขลกรากผักชีกระเทียมพริกไทย

 วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 03

2. ตำให้ละเอียด ๆ เลยค่ะ

 วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 04

3. ได้แบบนี้แล้วพักไว้ก่อน

 วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 05

4. เนื้อหมูล่างน้ำให้สะอาดจากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำค่ะ

วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 06

 5. จากนั้นใช้ส้อมจิ้ม ๆ ให้ทั่ว ๆ หมูค่ะ เวลาเราหมักจะได้เข้าเนื้อ พักไว้ก่อน

 วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 07

6. เตรียมหมักส่วนผสมค่ะ น้ำปลา และ น้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายก่อนนะจ๊ะ

 วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 08

7. จากนั้นใส่สามเกลอที่เราโขลกไว้แล้วลงไปค่ะ

 วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 09

8. ตามด้วยนมสด หรือกะทิ ก็ได้จ้า..

 วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 10

9.  คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใช้มือจิ้มชิมรสหน่อยนะจ๊ะ เอารสตามชอบ เช่นชอบหวานนำก็เติมน้ำตาลอีกนิด นมอีกหน่อย ชอบเค็ม ๆ ก็เติมน้ำปลาไปอีกหน่อยค่ะ ชอบเผ็ด ๆ ก็โขลกพริกไทยเพิ่ม  สรุปว่าชอบรสอะไรก็เติมอันนั้นนะจ๊ะ  จะได้อร่อยตามใจได้

 วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 11

10.  จากนั้นนำเนื้อหมูลงไปคลุก เคล้าให้เข้ากันค่ะ

 วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 12

11. จากนั้นพักไว้ในตู้เย็น สักประมาณ 3 ชั่วโมงขึ้นไปค่ะ เพื่อให้อร่อย เข้าเนื้อมากขึ้น

วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 13

 12.  เตรียมย่างค่ะ แต่ของส้มใช้วิธีอบแทนเพราะไม่มีเตาถ่าน กรณีอบ วอร์มเตาที่ 180 องศาไว้ก่อนค่ะ  ถ้าย่างก็จุดเตาไว้ได้เลย   จากนั้นนำฟอร์ย หรือใบตอง (จะดีมาก ๆ ) มาห่อหมูค่ะ โดยวางหมูเรียง ๆ เป็นชิ้น ๆ ราดน้ำหมักให้ชุ่ม ๆ ค่ะ

วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 14
 

13.  จากนั้นพับฟอล์ย หรือใบตอง ตลอบ ๆ หลาย ๆ รอบหน่อยเพื่อไม่ให้น้ำมันไหล ถ้าห่อใบตองแล้วกลัวว่าใบตองจะรั่ว อาจให้ฟอลย์ห่อทับอีกทีก็นะจ๊ะ (เนื่องจากส้มไม่มีใบตอง เลยต้องใช้ผักชีหั่นฝอยเพิ่ม เพื่อเพิ่มความหอมเวลาอบ หรือย่าง และเป็นการเพิ่มสีสันค่ะ)

วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 15
 

14. ส้มขี้เกียจทำความสะอาดเตาอบค่ะ และกลัวน้ำไหล เลยวางพักบนถาดอีกทีก่อนนำเข้าอบ ถ้าใครย่างก็นำหนีบกับตะแกรง(ที่เหมือนย่างปลา) และวางบนเตาได้เลยนะจ๊ะ

 วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 16

15. การย่างคุณชายกางบอกว่าให้ย่างด้านละ 20 นาทีค่ะ ไฟอย่างแรง ถ้าไฟแรงให้เอาขี้เถ้ากลบ ๆ หน่อย ย่างไปเรื่อย ๆ ค่ะ  แต่การอบง่ายกว่า ส้มจับยัดเตา  30 นาทีเลยค่ะ

วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 17
 

16. สุกแล้วจ้า... เปิดออกมา หอมฉุยเลยอะ ถ้าใครชอบแห้ง ๆ หน่อยก็อาจจะเปิดฟอล์ยแล้วอบต่ออีก 10 นาที ก็ได้ค่ะ จะได้แห้งนิดนึง แต่ถ้าใครชอบแบบทานกับข้าวแล้วมีน้ำขลุกขลิก แค่นี้ก็ได้แล้วค่ะ  (ถ้าย่างกับเตาจะแห้งกว่านี้นะจ๊ะ)

วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 18 

17. ดูใกล้ ๆ หอมนุ่ม น่ากินป่าว^^”

วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 19

 18. จับหั่นซะหน่อย

วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตองขั้นตอนที่ 20

 19.  เรียบร้อยแล้ว จะข้าวสวยหรือข้าวเหนียว ก็อร่อยอย่าบอกใครค่ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรัก

คำค้นหาหน้านี้ หมูย่าง- หมูอบ ใบตอง (Baked Pork wrapped in Banana Leaves) (5 รายการล่าสุด)

  • May 9, 2017 at 4:47 PM - หมกหมูย่างห่อใบตอง (1.47.202.185 via Google)
  • April 17, 2017 at 12:31 PM - หมูห่อใบตองย่าง (27.145.131.68 via Google)
  • February 27, 2017 at 12:53 PM - หมูย่างใบตอง (1.46.205.170 via Google)
  • February 16, 2017 at 1:10 PM - หมูย่างใบตอง (223.24.107.118 via Google)
  • February 1, 2017 at 1:52 AM - หมูอบปี๊บ (141.0.14.14 via Google)
หมวด อาหารไทย / กับข้าว
วันที่ปรับปรุง วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตอง (Baked Pork wrapped in Banana Leaves) ล่าสุด 25 มกราคม 2552 19:23 น.
วันที่เขียน สูตรหมูย่าง- หมูอบ ใบตอง (Baked Pork wrapped in Banana Leaves) :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำหมูย่าง- หมูอบ ใบตอง หรือ สูตรหมูย่าง- หมูอบ ใบตอง ทั้งหมด 68,662 x คนดู
โหวตให้คะแนน (3 votes, average: 4.67 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา