FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 8
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ :412
มาดูเมื่อวานนี้ :762
มาดูต่อวันสูงสุด :12,441
มาดูเดือนนี้ :10,774
มาดูทั้งหมด :13,544,563
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » อาหารไทย / กับข้าว » ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด (Pork Lasagna with White Sauce and Mushrooms)

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด (Pork Lasagna with White Sauce and Mushrooms)

 วันนี้มีอาหารอิตาลีมาฝากอีกแล้วคะ เมนูนี้ทำไม่ยากและใช้ของไม่มากด้วยคะ เลยอยากนำเสนอ รสชาดก็อร่อยใช้ได้ ดีกว่าไปเสียตังค์แพง ๆที่ร้าน เพื่อน ๆ ลองทำทานดูนะจ๊ะ

  

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด (Pork Lasagna with White Sauce and Mushrooms)

ผู้สนับสนุนเรา

ส่วนผสม

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce


 1.  แป้งลาซานญ่าต้มสุก  5-6 แผ่น
 2.  ซอสเนื้อ (วันนี้ทำหมูคะ) 
 3.  ไวท์ซอส (ซอสเห็ด) 
 4.  มอซซาเรลลาชีสขูด


ขั้นตอนการทำหลัก ๆ เพื่อความสะดวกส้มขอแบ่งเป็น 3 ส่วนนะจ๊ะ
1. แป้งลาซานญ่า
2. ซอสเนื้อ
3. ไวท์ซอส

เริ่มจาก 1. ตัวแป้งลาซานญ่า
 จริง ๆ แป้งลาซานญ่าเท่าที่ทราบมาจะมี 2 แบบคือแบบต้องต้มและแบบไม่ต้องต้ม 

แต่วันนี้ที่ส้มหาได้มีแต่แบบที่ต้องต้มคะ การต้มก็จะเหมือนกับต้มเส้นพาสต้าคือขึ้นกับยี่ห้อที่เราซื้อมา โดยข้างกล่องเค้าจะมีบอกว่าต้มนานแค่ไหนทำยังไง ว่าแล้วก็ทำกันเลยดีกว่าคะ

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce   ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce

 1.  เริ่มจากเตรียมแป้งลาซานญ่าประมาณ 5 แผ่น  จากนั้นต้มน้ำให้เดือดก่อนคะ แล้วจึงใส่เกลือลงไปประมาณ 1 ช้อนชาคะ

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce   ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce

 2.  น้ำเดือดแล้วใส่แป้งลงไปเลยคะ (จะคล้าย ๆกับต้มเส้นมักกะโรนีหรือสปาเก็ตตี้) พยากยามกด ๆ ให้เค้าจมน้ำหน่อย ไม่ยากคะเพราะพอแป้งเริ่มนิ่มเค้าก็จะลงไปเอง อิอิ^^ ต้มประมาณ 10 นาทีคะ

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce   ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce

 3.  ประมาณ 7 – 8 นาที ลองสังเกตแป้งดูว่าสุกรึยังก็ได้นะจ๊ะ โดยตัดมุม ๆ แป้งมาชิมหน่อยว่ายังแข็งอยู่อีกอะป่าว^^’  ถ้านิ่มไม่มีแป้งดิบก็ใช้ได้แล้วคะ นำมากรองน้ำร้อนทิ้ง และจับแช่น้ำเย็นพักในกะชอนให้สะเด็ดน้ำเลยคะ

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce  
 4.  จากนั้นนำน้ำมันพืชมาคลุก ๆ ซักหน่อย ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะก็ได้คะ กันแป้งติดกัน แล้วก็พักไว้ก่อนคะ

2.  ซอสเนื้อ (ส้มทำซอสหมูคะ)
 ส่วนผสม

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce
 
  1.  หมูสับ (ไก่ , เนื้อ)   200 กรัม
  2.  ซอสมะเขือเทศเข้มข้น(รสที่ชอบ) 1 กระป๋อง
  3.   เห็ดฟางลวกหั่นหยาบ   ½ ถ้วย (ส้มใช้เห็ดกระป๋องคะ)
  4.  เนยสด     2 ช้อนโต๊ะ
  5.  หอมหัวใหญ่สับหยาบ ๆ   ½ ถ้วย (วันนี้ไม่มีเลยมะได้ใส่จ้า^^”)
  6.  เกลือ + พริกไทย  ปรุงรส
  7.  แครอทต้มสุกหั่นเต๋า   ¼ ถ้วย (มะมีเลยมะใส่เหมือนกันอิอิ)
  8.  มะเขือเทศหั่เต๋า   ¼ ถ้วย (มะมีอีกแล้ว)
  9.  ผงปรุงรส (คนร์อ) ถ้าไม่มีไม่ต้องจ้า...

ลุยกันเลยคะ

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce
 
 1.  เริ่มจากส้มเอาหมูสับมาหมักกับพริกไทยและใส่ผงปรุงรสเพิ่มไปหน่อยคะ เพื่อความเข้มข้น (หมักแล้วพักไว้ในตู้เย็นก่อนนะจ๊ะ)

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce   ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce   
 

2.  จากนั้นนำเห็ดฟางลวก หรือเห็ดกระป๋อง (แล้วแต่จะมี^^’) มาหั่นหยาบ ๆ แบบนี้คะ พักไว้ก่อน

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce

 3.  เปิดกระป๋องมะเขือเทศเข้มข้น รอไว้เลยคะ (ชิมรสก่อนได้นะ อิอิ) จากนั้นนำหมูบดที่หมักไว้ออกมาเลยจ๊ะ

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce

 4.  นำเนยสดใส่หม้อ ขึ้นตั้งไฟคะ
ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce    ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce

5. พอเนยละลายหมดแล้ว ให้ใส่หมูหมักลงไปคะ ผัดให้เข้ากันพอสุก

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce   ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce

 6.  จากนั้นใส่เห็นลงไปเลยจ้า... และก็ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย หรือจะเพิ่มคนร์อผงลงไปก็ได้จ๊ะ

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce   ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce  

 7.  จากนั้นก็ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้นลงไปหมดเลยคะ  คนให้เข้ากันชิมรสอีกครั้ง ถ้ายังไม่ถูกใจปรุงรสเพิ่มได้เลยคะ (เอารสเข้ม ๆนิดนึงจะได้ไม่เลี่ยน) พอซอสเดือดแล้วปิดไฟ  พักไว้ก่อนนะจ๊ะ
 

3.  ไวท์ซอส (เห็ด)
 ส่วนผสม

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce


 1.  เห็ดฟางหรือเห็ดกระป๋องหั่นหยาบ   1 ถ้วย
 2.  หอมใหญ่สับหยาบ (มะมีเลยไม่ใส่จ้า)  3 ช้อนโต๊ะ
 3.  เนยสด       2 ช้อนโต๊ะ
 4.  วิปปิงครีม (ไม่มีไม่ต้องใส่)    ¼ ถ้วย
 5.  นมสด       200 กรัม
 6.  แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ว่าว)    ½ ถ้วย
 7.  เกลือ + พริกไทย + คนร์อผง

ลุยกันเลยจ้า

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce

 1.  เริ่มจากตั้งกะทะให้ร้อน จากนั้นใส่เนยสดลงไปคะ
ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce

 2.  ใส่แป้งสาลีลงไปผัดกับเนยก่อนนะจ๊ะ พอแป้งสุกแล้วใส่เห็ดตามลงไปเลย
ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce   ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce

 3.  จากนั้น ใส่นมสดตามลงไปคะ รีบ ๆคนให้แป้งข้นซึ่งต้องทำเร็ว ๆ คะไม่งั้นเดี๋ยวซอสไม่เข้ากันจะเป็นเม็ด ๆ  เติมวิปปิ้งครีมลงไปเพื่อความเข้มข้นและหอมมัน(ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่นะจ๊ะ) คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรส+ชิมรสตามชอบด้วย พริกไทย เกลือ และคนร์อผง (ถ้าไม่ถนัดจะใช้ตะกร้อมือก็ได้นะจ๊ะ) พอเดือดปิดไฟ แล้วพักไว้เลยจ้า…


 ประกอบร่างแล้วววว

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce   ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce
       
 ส่วนประกอบ + พร้อมลุยจ้า..
1. แป้งลาซานญ่าที่ต้มไว้แล้ว
2. ซอสเนื้อ
3. ไวท์ซอส(เห็ด)
4. ถาดหรือจาน สำหรับอบ
5. มอซซาเรลลาชีสขูด
เนื่องจากไม่มีภาชนะอะไรที่สามารถจะวางแป้งได้ เพราะต้องมีขนาดใหญ่พอกับแผ่นแป้ง ส้มเลยต้องเอาถาดเค้กมาใช้แทน ^^’

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce

- เป็นถาดขนาด 5 นิ้วคะ ทาน้ำมันให้ทั่วกันติด เตรียมไว้ก่อน แล้วก็เริ่มวอล์มเตาอบเลยจ้า ไฟบน – ล่าง  อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสคะ
ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce   ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce

- วางแป้งแผ่นแรกลงไปคะ  ตามด้วยซอสเนื้อ

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce   ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce

-  จากนั้นวางแป้งแผ่นที่ 2 คะ ตามด้วยไวท์ซอส ทำสลับกันไปเรื่อย ๆ คะจนหมดแป้งหรือเต็มถาด แต่บนสุดต้องจบด้วยแป้งนะจ๊ะ

เพราะฉะนั้นเราจะต้องกะซอส และไวท์ซอส ให้ดี ๆ นะอย่าใส่มากไปเดี๋ยวไม่พอ อิอิ

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce   ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce

 -  ส้มทำได้ทั้งหมด 2 ชุด 4 ชั้นคะรวมไส้ ใช้แป้ง 5 แผ่น (งงอะป่าว..) เมื่อทำครบแล้วคะ นำมอซซาเรลลาชีสขูด โรยให้ทั่วๆ ชั้นบนสุดเลยคะ

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce   ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce  

- จากนั้นเตรียมฟอยห่ออาหารจะ ขนาดใหญ่กว่าถาดลาซานญ่าพอสมควรนะจ๊ะ  แล้ววางถาดลงไป

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce

 -  แล้วก็ห่อเลยคะ ทั้งด้านบนและด้านข้างด้วยนะจ๊ะ

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce

 -  นำเข้าเตาไปเลย อบประมาณ 30 นาทีคะ (ส้มอบโดย 25 นาที อบปกติ จากนั้นเปิดหน้าฟอยออก อบต่ออีกประมาณ 5 นาที)

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce   ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce

 -  สุกแล้วคะ  ถ้าใครอยากให้เยิ้มกว่านี้ หรือชอบเกรียม ๆ จะอบหน้านานกว่านี้ก็ได้นะจ๊ะ

ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce   ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด - White Lasagne with mushroom sauce
 -  น่าทานอะป่าว อิอิ ตัดให้ดูข้างในคะ รสชาติอร่อย  เข้มข้นกำลังดี ถ้าใครกลัวเลี่ยน(จากไวท์ซอส) แนะนำให้ทานกับผักสดก็ได้คะ ทำเองก็ได้ง่ายนิดเดียว ลาซานญ่าซอสเห็ด อิอิ.. ลองดูนะจ๊ะ 

Tip
 -  ซอสเนื้อถ้าใช้ไม่หมด สามารถนำมาดัดแปลงทำเป็นซอสทาหน้าพิซซ่า หรือจะนำไปราดหน้าสปาเก็ตตี้  หรือผัดมักกะโรนี ก็ได้เลยนะจ๊ะ การเก็บให้เก็บใส่กระปุก ปิดฝาให้สนิทแล้วนำเข้าตู้เย็นนะจ๊ะ   

คำค้นหาหน้านี้ ลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด (Pork Lasagna with White Sauce and Mushrooms) (5 รายการล่าสุด)

  • December 12, 2017 at 6:46 PM - ลาซานญ่า (1.47.167.59 via Bing)
  • May 11, 2017 at 6:08 PM - วิธีต้มแผ่นลาซานย่า (49.228.222.216 via Google)
  • February 3, 2017 at 12:12 AM - แผ่นลาซานญ่าแบบไม่ต้ม (223.24.50.123 via Google)
  • January 30, 2017 at 8:28 AM - ส่วนผสมลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด (27.55.75.188 via Google)
  • January 22, 2017 at 5:43 PM - วิธีทํา ลาซานญ่า ครีมซอส (115.87.59.118 via Google)
หมวด อาหารไทย / กับข้าว
วันที่ปรับปรุง วิธีทำลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด (Pork Lasagna with White Sauce and Mushrooms) ล่าสุด 20 มีนาคม 2551 04:03 น.
วันที่เขียน สูตรลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด (Pork Lasagna with White Sauce and Mushrooms) :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด หรือ สูตรลาซานญ่าไวท์ซอสเห็ด ทั้งหมด 76,326 x คนดู
โหวตให้คะแนน (1 votes, average: 5 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา