อาหารไทย / กับข้าว | ปลาหมึกชุบแป้งทอด

ส่วนผสมคะ
 1.  ปลาหมึกหั่นแว่น ๆ  หรือกุ้ง  หรือไก่ (ตามชอบคะ)
 2.  แป้งชุปทอด
 3.  น้ำปลานิดหน่อย
 4.  ผงรสเผ็ด (ไม่ใส่ก็ได้คะ) แต่ใส่แล้วอร่อยจิง ๆ
 5.  น้ำเย็นจัด
 6.  ต้นหอมซอย

ลุยกันเลย

1.  เตรียมปลาหมึก จากนั้นนำผงรสเผ็ดโรยลงไปคะ ไม่ต้องมากค่ะคลุกให้เคล้ากันกับปลาหมึก ผสมน้ำปลาดนิดหน่อยก็ได้คะ

2. จากนั้นพักส่วนผสมไว้ก่อน  แล้วตั้งกะทะ - น้ำมันเยอะนิดนึงนะค่ะ         

3.  ผสมแป้งชุดทอดกันน้ำเย็นจัด คนให้เข้ากันคะ อย่าให้เป็นเม็ด (ไม่ข้นและเหลวไปนะจ๊ะ^^)

4.  นำปลาหมึกที่เราหมักไว้ลงไปชุบ ๆ เลยคะ  จากนั้นนำลงไปทอดในกะทะ ทอดให้เหลืองสุกใช้เวลานิดนึงนะค่ะ จะได้กรอบนาน ๆ

5.  จากนั้นตักขึ้น  พักให้สะเด็ดน้ำมัน  โรยต้นหอมสอยอีกนิดหน่อย สวยและอร่อยไม๋จ๊ะ ^^

วันที่ปรับปรุง สูตรอาหารไทย / กับข้าว - ปลาหมึกชุบแป้งทอด ล่าสุด : 14-11-2007, 21:44:46
วันที่เขียน สูตรอาหารไทย / กับข้าว - ปลาหมึกชุบแป้งทอด : 15-11-2007, 09:00:00 | ส้มซ่า