ปลาแดงทอดขมิ้น « อาหารไทย / กับข้าว - ส้้มซ่าดอทคอม ปลาแดงทอดขมิ้น « อาหารไทย / กับข้าว - ส้้มซ่าดอทคอม ปลาแดงทอดขมิ้น « อาหารไทย / กับข้าว - ส้้มซ่าดอทคอม
 
   ขนมไทย »13«  
กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ
   เรียนทำขนม เรียนทำเบเกอรี่ เรียนทำขนม/ทำเบเกอรี่ »21«   
   ซื้อขายสินค้า ตลาดนัดส้มซ่า  »6«   
   ขนมปัง ขนมปัง »16«  
   ขนมเค้ก/ คัพเค้ก/ มัฟฟิน ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »25«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »10«   
   ขนมหวานอื่น ๆ ขนมหวานอื่น ๆ »28«  
   คุกกี้ บราวนี่ คุกกี้/บราวนี่ »24«  
   ชีสเค้ก ชีสพาย ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต พาย โดนัท ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก แต่งหน้าเค้ก »4«  
   อุปกรณ์ทำขนม อุปกรณ์ทำขนม »8«  
   อาหารไทย กับข้าว อาหารไทย/กับข้าว »62«   
   อาหารญี่ปุ่น อาหารญี่ปุ่น »10«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ »3«  
   อาหารว่าง ของทานเล่น อาหารว่าง/ของทานเล่น »16«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว เกร็ดความรู้ก้นครัว »12«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร ประวัติขนมและอาหาร »7«  
   รวมบทความน่าสนใจ รวมบทความน่าสนใจ »53«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับการเงิน เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »11«  
  Wednesday, 26.March 2008
เที่ยวภูเก็ต วันที่ 2
แหลมพรหมเทพ...
 
  Thursday, 29.November 2007
น้องมอมแมม
 
  Wednesday, 17.October 2007
พาเที่ยวเขาตังกวน สงขลา
เขาตังกวน เป็นเนินเขาสูง...
 
  Thursday, 11.October 2007
วัดเขารูปช้าง
ทริปเล็ก ๆ กับวัดเขารูปช้าง...
 
  Saturday, 06.October 2007
พาเที่ยวหาดปึกเตียน
เที่ยวหาดปึกเตียน...
 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 20
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูทั้งหมด : 2,349,689
มาดูวันนี้ : 142
มาดูเดือนนี้ : 112,707
มาดูต่อวัน : 7,715
มาดูเมื่อวานนี้ : 4,222
 
 




    
ตรวจภายหลังจากฝากส่ง 24 ชม.
กรอกเลขทะเบียน 13 หลัก ลงท้ายด้วย TH
ไปรษณีย์ไทย (เพิ่มเติม)
แจ้งรายการส่งของ (กระทู้)
 
   
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
รับสูตรใหม่ ๆ ผ่าน Email
เพิ่มในรายการโปรด
 
 
  Thai Culinary Online
ดูเพื่อนบ้านค่ะ ...
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » อาหารไทย / กับข้าว » ปลาแดงทอดขมิ้น

ปลาแดงทอดขมิ้น

ปลาแดงทอดขมิ้น
กับข้าวง่าย ๆ มีมาฝากอีกแล้วคะ วันนี้ขอนำเสนอปลาทอดขมิ้นคะ ถือเป็นเมนูง่าย ๆ ประจำบ้านอีกเมนูนึง เพื่อน ๆ ลองทำดูนะจ๊ะ   

ส่วนผสม
 1.  ปลาสด (วันนี้ส้มใช้ปลาแดงคะ)   2 ตัว
 2.  เกลือป่น (ประมาณ)    1 ช้อนโต๊ะ
 3.  ขมิ้น      2-3 หัว(เล็ก)
 4.  ตะไคร้ซอย     2 ต้น
 5.  กะเทียม / พริกไทยดำ
 6.  น้ำมันสำหรับทอด

ปลาทอดขมิ้นแดง

ลุยกันเลยคะ

ปลาทอดขมิ้นแดง
 
 1.  ตำกะเทียมกับพริกไทยให้เข้ากันก่อนนะจ๊ะ

ปลาทอดขมิ้นแดง
 
 2.  จากนั้นตามด้วยตะไคร้ซอย

ปลาทอดขมิ้นแดง   ปลาทอดขมิ้นแดง
          
 3.  พอตะไคร้ละเอียดแล้วตามต่อด้วยเกลือ และขมิ้นคะ
 ปลาทอดขมิ้นแดง
 4. โขลกส่วนผสมทุกอย่างให้ละเอียดเลยจ้า  จากนั้นพักไว้ก่อนนะ

ปลาทอดขมิ้นแดง
 
 5.  มาดูปอปลากันดีกว่าอิอิ..  นำเกลือป่นประมาณหยิบมือมาทาให้ทั่วตัวปลาคะ ดับกลิ่นคาว

ปลาทอดขมิ้นแดง   ปลาทอดขมิ้นแดง

 6.  จากนั้นนำเครื่องที่เราตำไว้แล้วประมาณ 1 ช้อนชาต่อปลา 1 ตัว(อันนี้กะเอาเองนะจ๊ะ) มายัดลงไปในพุงปลา (เวลาทอดจะได้ถึงเครื่องและปลาจะได้ไม่คาว)

ปลาทอดขมิ้นแดง   ปลาทอดขมิ้นแดง
       
 7.  จากนั้นนำเครื่องที่เหลือทาให้ทั่วตัวปลาเลยคะ (อย่าลืมทาลงไปในลอยบั้งด้วยนะจ๊ะ เครื่องจะได้เข้าเนื้อ)  ทาทั้ง 2 ด้านเลยนะจ๊ะ

ปลาทอดขมิ้นแดง
 
 8.  จะได้แบบนี้คะ  พักปลาไว้ประมาณ 8-10นาทีนะจ๊ะ

ปลาทอดขมิ้นแดง
 
 9.  เตรียมทอดได้เลยคะ โดยตั้งกะทะใส่น้ำมัน (น้ำมันเยอะ ๆ เลยนะจ๊ะ ท่วมตัวปลา)

ปลาทอดขมิ้นแดง   ปลาทอดขมิ้นแดง

 10.  พอน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ปลาลงไปเลยคะ (ค่อย ๆ หย่อนนะเดี๋ยวน้ำมันกระเด็น) ทอดปลาให้สุกทีละด้าน สุกด้านแรกแล้วค่อยกลับอีกด้านนะจ๊ะ อย่าทอดกลับไปกลับมาบ่อย จะอมน้ำมันคะ

ปลาทอดขมิ้นแดง

 11.  ปลาสุก ตักขันพักในตะแกรงหรือกระชอนให้เสด็จน้ำมันก่อนนะจ๊ะ แล้วค่อยจัดใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เหยาะน้ำปลาหน่อยก็อร่อยแล้วจ้า....


| 15-03-2008, 00:00:00 | ส้มซ่า

ความคิดเห็น

อยากกินจัง
ทำให้คิกถึงบ้านเลยนะเนีย
ที่บ้านทำกินเป็นประจำ
11-02-2009, 07:23:59 | ขาจรค่ะ | 72.193.97.10
น่ากินจัง
น่ากินสุดๆ หิวแล้ว
10-12-2008, 13:30:30 | ขาจรค่ะ | 119.31.47.151


 โพสต์ ความคิดเห็น
ชื่อเรื่อง
ความคิดเห็น

รหัสความปลอดภัย
รหัสความปลอดภัย (*)
Securecode

 

 
 
Copyright © 2007-2010 ZOMZAA.COM พัฒนาสู่เว็บไทยอันดับหนึ่ง เรื่องขนมและอาหาร, 0.04 sec.

ขนม

|

อาหาร

|

ขนมไทย

|

สูตรขนม

|

สูตรอาหาร

|

สอนทำขนม

|

อุปกรณ์เบเกอรี่

| เค้ก | อาหารไทย | เบเกอรี่

Valid XHTML 1.0 Transitional

Valid CSS!