อาหารเพื่อสุขภาพ | ซุปไก่

 ส่วนผสม

1.  น่องไก่ / ปีกบนไก่  เนื้ออกไก่ ตามชอบ   200 กรัม
2.  มะเขือเทศท้อ  3 ผล
3.  มันฝรั่ง  1 หัว
4.  หอมใหญ่  1 หัว
5.  ขึ้นฉ่าย  (ถ้าไม่มีใช้ผักชีแทนได้)
6.  ต้นหอม
8. เกลือป่น ½ ช้อนชา
9.  น้ำสะอาด
10.  คนอร์ผง เล็กน้อย

ลุยเลยจ้า..

1. ตั้งน้ำให้เดือนก่อนค่ะ

 2. จากนั้นใส่ไก่ลงไป ต้มด้วยไฟอ่อน ค่อนไปทางกลาง ๆ นะจ๊ะ ^^”  หากมีรากผักชีอาจจะทุบ ๆ ใส่ลงไปด้วยก็ได้นะจ๊ะ

3. เตรียมหั่นผัก เป็นชิ้น ๆ ตามชอบค่ะ แต่ไม่ต้องหั่นชิ้นใหญ่มากนักเพราะจะทำให้สุกช้า

4. ไก่เดือด ลดไฟเหลือไฟอ่อน ช้อนฟองทิ้งให้หมดนะจ๊ะ

5. เติมผักลงไป เริ่มจากมันฝรั่งก่อน (เพราะสุกยาก)

 6. ปรุงรสด้วยเกลือป่น   คนอร์ผงค่ะ

 7. ต้มต่อ ไฟกลาง พอเดือดลดเหลือไฟอ่อนจ้า...

 8. ต้มประมาณ 5 นาที (ดูว่ามันฝรั่งสุกยัง)  หากยังไม่สุกต้มต่อจนมันฝรั่งสุกค่ะ ^^”

 9. จากนั้นเติมหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศที่เราหั่นไว้  ใส่ลงไปค่ะ

10.   ต้มต่อจนเดือด ผักสุก  และนิ่มค่ะ

11.  เติมขึ้นฉ่าย (ไม่มีเลยใช้ผักชีแทน) และต้นหอม

 
12. ปิดไฟ ชิมรสดู ไม่ต้องเติมน้ำตาล เพราะจะหวานจากผักอยู่แล้วค่ะ

13. เมนูนี้ทำง่าย เหมาะกับเป็นอาหารครอบครัว  อาหารเด็ก หรืออาหารเยี่ยมคนป่วยก็ได้ค่ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักจ้า

วันที่ปรับปรุง สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ - ซุปไก่ ล่าสุด : 12-01-2009, 20:16:25
วันที่เขียน สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ - ซุปไก่ : 25-01-2009, 03:56:00 | ส้มซ่า