ข้าวปั้นห่อสาหร่ายOnigiri (ไส้ปลาทูนึ่งแบบลดไขมัน)

ข้าวปั้นห่อสาหร่ายOnigiri (ไส้ปลาทูนึ่งแบบลดไขมัน) ข้าวปั้นอีกแล้ว อย่าพึ่งเบื่อกันนะจ๊ะ วันนี้มีสูตรข้าวปั้นทำง่าย ๆ และอร่อยมาฝากสำหรับคนรักอาหารญี่ปุ่นอีกแล้วคะ สูตรได้มาจากหนังสืออาหารญี่ปุ่นยุคใหม่ ลดไขมัน ของคุณ นามิ อิอียามา  (cook book เล่มใหม่ ^^’) ซึ่งหนังสือเล่มนี้ขอบอกที่มานิดนึงนะจ๊ะ เนื่องจากส้มไปเดินในงานสัปดาห์หนังสือภาคใต้ แล้วบังเอิญได้มา (แบบฟลุค ๆ ) ประกอบกับตัวเองเป็นคนชอบอ่านหนังสืออยู่แล้ว และชอบหนังสือเก่า ยิ่งมือ 2 ยิ่งชอบ แถมราคาลดอีก 50% เลยลองซื้อมาอ่านดูนะ  ภายในหนังสือเป็นอาหารลดไขมัน สูตรทำไม่ยากคะ ไว้จะทยอยทำให้ดูกันนะจ๊ะ  จริง ๆ ในสูตรมีแค่ข้าวกับสาหร่ายคะ แต่ส้มนำมาดัดแปลงโดยเพิ่มปลาทูนึ่งเข้าไป (เพื่อเพิ่มคุณค่าความอร่อย)

  ส่วนผสม

1. ข้าวสาร(หอมมะลิ) 1 ถ้วย
2. สาหร่ายวากาเมะแห้ง  1 ช้อนชา
3. น้ำสะอาด(หุงข้าว)
4. ปลาทูนึ่งทอด 2-3 ตัว
5. เกลือป่น
6. สาหร่ายโนริ (ไว้ห่อข้าว)
7. งาดำคั่ว

ลุยกันเลยคะ (แครอรี่ประมาณ 100 kcal ต่อ 1 ก้อน)

1. หุงข้าวคะ  โดยนำข้าวหอมมะลิ(บ้านเรา) มาล้างให้สะอาดจากนั้นใส่หม้อหุงข้าวปกติ เติมสาหร่ายวามาเมะแห้ง ลงไปคะ

2. จากนั้นเติมน้ำ (สัดส่วนเหมือนการหุงข้าวสารกินปกติทุกอย่าง) จะเห็นว่าพอสาหร่ายโดนน้ำเค้าจะพอตัวกลายเป็นสาหร่ายสด ^^” ปิดฝา เสียบปั๊ก สรุปก็คือหุงปกติ

3. จนได้แบบนี้ ^^” ข้าวสุกแล้ว อิอิ.....

4. เตรียมชามมาอีก 1 ใบ ตักข้าวทั้งหมดใส่ชามไว้คะ (ทั้ง ๆ ที่ยังร้อนเลยนะ^^’)

5. สาหร่ายโนริ ถ้าของใครยังเป็นแผ่นอยู่ ให้ใช้กรรไกร(สะอาด) ตัดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนนะจ๊ะ (เตรียมไว้ห่อข้าวคะ)

       
 
6. แกะเนื้อปลานูนึ่ง ใส่ลงไปในข้าวพักไว้คะ

7. คลุกส่วนผสมระหว่างปลาทูนึ่ง กับข้าวให้เข้ากันคะ
   

8. ปั้นข้าวคะ โดยก่อนปั้นให้เอามือจุ่มในน้ำเพื่อไม่ให้ข้าวติดมือ  จากนั้นทาเกลือป่นบนฝ่ามือ (เพื่อข้าวปั้นจะได้เค็ม ๆ ^^’) แล้วปั้นข้าวเป็นก้อนสามเหลี่ยมเลยคะ

9. จากนั้นนำสาหร่ายโนริที่เราตัดไว้ มาห่อด้านล่างแบบนี้คะ

10. วางพักไว้ก่อนคะ (น่ากินป่าวววว^^’)

 11.  จากนั้นโรยงาดำคั่วให้ทั่วทุกก้อนคะ แล้วเสริ์ฟหรือทานได้เลย ลองทำดูคะ แครอรี่น้อยแต่อิ่มและอร่อยนานจ้า.... : ทำด้วยใจให้ด้วยรักคะ