รวมสูตรขนม อาหาร

ขนมไทยทำไม่ยากมีมาฝากอีกแล้วค่ะ จริง ๆ เมนูนี้ถือเป็นการถนอมอาหารวีธีนึงด้วยนะจ๊ะ แถมอร่อย เก็บไว้ทานได้งาน ทำไม่ยาก บ้านใครเนื้อมะพร้าวเหลือเยอะ ลองทำมาทำดูได้ค่ะ ^^”

ยุคนี้ยุคประหยัดค่ะ อะไรที่เราทำเองได้ เราก็ทำเองเถอะเนอะ อิอิ^^ วันนี้ส้มชวนเพื่อน ๆ น้อง ๆ มาทำดอกไม้จากน้ำตาลไอซิ่ง ไว้ แต่งหน้าเค้ก , คัพเค้ก กันดีกว่าค่ะ ทำง่าย ๆ ยิ่งคนไหนสะสมไข่ขาวไว้เยอะแล้วไม่รู้จะทำอะไร ก็เอามาทำเจ้านี่กันค่ะ  (สูตรและวิธีทำส้มดูแนวมาจาก คุณ”อย่างแรง” ณ ห้องก้นครัวนะจ๊ะ ขอบพระคุณมากค่ะ)

 มาถึงตอนสุดท้ายแล้วนะจ๊ะ ที่เพื่อน ๆ จะได้เค้กก้อนนี้ไปครอง วันนี้ส้มจะชวนเพื่อน ๆ มาฝึกแต่งหน้าเค้กกันค่ะ แบบบ้าน ๆ พื้น ๆ แต่งหน้าด้วยบลูเบอรี่ แค่นี้ก็น่ารักอย่าบอกใครแล้วค่ะ แต่ต้องบอกก่อนว่าส้มไม่ค่อยถนัดแต่งหน้าเค้กเลยค่ะ เลยทำออกมาไม่งานนัก หากก้อนนี้เต็ม10 ส้มคงให้คะแนนตัวเองแค่ 6 พอค่ะ อิอิ^^” 

ใครหัดแต่งหน้าเค้กบ้างเอ่ย  ช่วงนี้คึกค่ะกำลังหัดแต่งหน้าเค้ก และคัพเค้กอยู่ พยายามฝึกฝีมือเพราะงานศิลปะแบบนี้ส้มไม่ค่อยถนัด^^”  วันนี้เลยนำวิธีประกอบร่างถุงบีบสำหรับบีบครีม  มาให้ชมกันค่ะ อะอะ..อย่างพึ่งบ่นว่าเอาไรมาให้ดูนะ เพราะบางคน(อย่างเช่นส้มซ่า) ทำไม่เป็นจริง ๆ นี่ก็งม ๆ เอากว่าจะได้มา เลยนำมาให้มือใหม่ชมกันค่ะว่าถ้าจะประกอบร่างถุงบีบควรเริ่มจากไหนก่อน

 มาถึงขั้นตอนที่ 3 กันแล้วนะจ๊ะ แบบว่ามีของดีอยู่กะตัวตั้งนาน แต่ไม่เคยทดลองใช้เลยค่ะ วันนี้ลองนำมาเล่นดูหน่อย จะได้ไม่ตกยุค อิอิ  ลองดูนะจ๊ะ ส้มคิดว่าใช้ลวดง่ายกว่าใช้มีดเป็นไหน ๆ ค่ะ  เพียงแต่ต้องมั่นใจหน่อย^^” เท่านั้นเอง...

มีสูตรบัตเตอร์ครีม อร่อย ๆ มาฝากค่ะ แถมทำง่ายด้วย รับประกันความอร่อย (ไม่เลี่ยน)  หากเพื่อน ๆ สนใจ ตามมาชมกันได้เลยค่ะ  (สูตรนี้เป็นสูตรของแม่บัดดี้ : ขอบคุณเจ้าของสูตรอร่อย ๆด้วยค่ะ)

มาทำของทานเล่นอร่อย ๆ แบบประหยัด ๆ กันไม๊ค่ะ เผือกเส้นทอด กรอบ ๆ เค็ม ๆ มันส์ ๆ หรือใครจะทำเพื่อหารายได้เพิ่มเติมหรืออาชีพเสริมก็ไม่ว่ากันค่ะ เพราะคิดว่าลงทุนไม่เยอะ ลองดูนะจ๊ะ

ส้มซ่าขอขอบพระคุณท่านอาจารย์วราภา (สัตยบุตร) ปองเงิน เป็นอย่างสูงค่ะ สำหรับหนังสือดี ๆ ที่ อาจารย์พี่กุ้งส่งมาให้ที่บ้าน   ถึงแม้ว่าส้มจะซื้อเก็บไว้แล้ว  แต่เล่มนี้เป็นเล่มพิเศษค่ะ ส้มจะเก็บรักษาไว้อย่างดี  แม้จะไม่เคยรู้จัก เคยพบกัน แต่อาจารย์ก็กรุณาส้มมาก ๆ เลยค่ะ ขอบพระคุณอีกครั้งค่ะ ^^”

ชวนทำขนมง๊ายง่าย แบบไม่ต้องพึ่งเตาอบกันอีกแล้วค่ะ เมนูนี้จะคล้าย ๆ กับช็อคโกแล็ตบาร์ที่เคยทำไปให้ชมไปแล้วนะจ๊ะ  สูตรจากหนังสือเล่มใหม่ของอ.กุ้ง(อ.วราภา (สัตยบุตร) ปองเงิน) Chocolate Lover  ส้มนำมาดัดแปลงนิดหน่อยค่ะ แต่รับรองอร่อยแบบอ้วน ๆ จริง ๆ .^^”  และขอขอบพระคุณท่านอาจารย์วราภา สำหรับหนังสือเล่มนี้ที่กรุณาส่งมาให้ส้มค่ะ พร้อมจะร่วมแชร์ความอ้วนกันรึยังจ๊ะ หากพร้อมแล้วตามมาเลยค่ะ

 

แป้ง (Flour) นับเป็นวัตถุดิบหลัก หรือเกือบเป็นหัวใจในการทำขนมกันเลยนะค่ะ วันนี้ส้มขอคุยเรื่องแป้งสำหรับขนมฝรั่ง หรือพวกเบเกอรี่กันก่อน รวมถึงแป้งสำหรับเพื่อน ๆ ที่อยู่ต่างประเทศที่ไม่มีแป้งเค้กควรจะใช้แป้งแบบไหนแทน   วันนี้พยายามรวบรวมมาให้ทราบกัน  และคราวหน้า หน้า หน้า.....(นานนิด^^”) จะหาข้อมูลเกี่ยวกับแป้งในขนมไทยมาฝากกันค่ะ  พร้อมจะรู้จักน้องแป้งกันแล้วรึยังค่ะ พร้อมแล้วตามชมได้เลยจ้า..