รวมสูตรขนม อาหาร

วันนี้ส้มชวนมาอนุรักษ์ขนมไทย โดยทำขนมไทยบ้านเรา รสชาติอร่อยกันดีกว่าจ๊ะ  ฟักทองแกงบวดทำไม่ยากแต่หาทานเริ่มจะยาก ที่สำคัญ อร่อย หอม มันจากกะทิสด ๆ อีกด้วยจ้า..

อาหารวันนี้เป็นกับข้าวก็ได้ กลับแกล้มก็ดี เหมาะสำหรับคนชอบทานเผ็ด ๆ  เป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ เวลาน้อยมาก ๆ คะ ลองทำทานดูนะจ๊ะ

ชื่อขนมอาจจะแปลก ๆ ยาว ๆ วิธีการทำค่อยข้างยุ่งยากสักหน่อยนะค่ะ  แต่รับรองว่า อร่อยคะ สูตรส้มได้มาจากหนังสือ Pure Butter ของคุณสีวลี ตรีวิศวเวทย์คะ นำมาดัดแปลงนิดหน่อย  เค้กตัวนี้ออกแนวเค้กเนยรสช็อคโกแล็ต เนื้อเค้กจะหนัก ๆ แน่น ๆ นุ่ม ชุ่มเนย หอมช็อคมาก (ตอนทำออกมาเอาไปให้พี่ที่ทำงานทาน เค้าบอกว่าอร่อยมาก เหมือนเค้กที่ขายในร้านแพง ๆ เลย ^^” )  สูตรนี้เหมาะมากสำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากทำเค้กช็อคฯ แต่ไม่มี SP คะ เพราะอร่อย(แต่คนละแบบ) ทำแล้วไม่ผิดหวังจริง ๆ คะ

 ใกล้เทศกาลไหว้พระจันทร์กันแล้วคะ วันนี้ส้มเลยนำขนมไหว้พระจันทร์มาฝากกันคะ (ลัดคิวลงให้ก่อนเลย) ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่าตอนที่คิดจะทำหวั่นใจมาก กลัวว่าทำแล้วจะทานไม่ได้ ^^” อีกอย่างส้มใช้เวลาเตรียมตัวนานพอควร (เกือบเดือน) ทั้งหาพิมพ์ขนม หาสูตร(ซึ่งไม่ค่อยจะมีใครบอกเท่าไหร่) หาวัตถุดิบ (ซึ่งแต่ละอย่างไม่ง่ายสำหรับส้มเลย) แต่ก็อะนะ อยากลองถึงแม้ทำออกมาแล้วอาจจะทานไม่ได้ส้มก็คิดว่าได้ลองทำแล้ว ไม่ได้ครั้งนี้ ครั้งหน้าค่อยลองใหม่ อิอิ..  บ่นมามากแล้วทำกันเลยดีกว่า ขนมที่ได้อาจไม่งดงามเท่าที่เค้าขายนัก แต่อร่อยคะรสชาติใช้ได้เลย(สำหรับที่บ้านส้มนะ เพราะทุกคนบอกว่าผ่านในการทำครั้งแรก ทำได้ขนาดนี้ถือว่า ok ขายได้แล้ว 555^^” )

วันนี้มีเมนูอาหารเพิ่มความอ้วน ^^’ แบบลูกครึ่งมาเสนอคะ เป็นลูกครึ่งไทยผสมอิตาลี รสชาติอร่อยมาก ตามร้านอาหารขายกันราคาโค ตะ ระ แพง ทีเดียวแต่พวกเราทำกันเองดีกว่าคะ การทำก็ไม่ยาก แถมอาจจะอร่อยกว่าเค้าด้วยน้า... สูตรส้มดัดแปลงมาจากพี่ตรี (ครัวแม่มิ้น) คะ ขอบพระคุณพี่ตรีมาก ๆ เลยนะจ๊ะ พร้อมแล้วลุยกันเลยคะ

คราวก่อนลงสูตรขนมปังกระเทียมไว้ให้ตามคำขอ คราวนี้ขอนำเสนอแบบเต็ม ๆ เลยละกันนะจ๊ะ แต่เป็น ขนมปังกรอบ จาก ขนมปัง-แซนวิชน้า..   เมนูนี้จริง ๆ ก็เป็นเมนูตามคำขออีกเหมือนกันคะ เนื่องจากคุณพี่ชายสุดที่ Love เค้าเข้ามาดูในเวปและสั่งให้ทำส่งไปรษณีย์ไปให้  น้องสาวเลยต้องรีบทำให้คะ

 อาหารชนิดนี้เป็นอะไรที่ส้มชอบมากคะ  ถ้าไปร้านประจำจะสั่งทุกครั้ง  แต่คราวนี้ไม่ง้อแล้วคะ ทำเองก็ได้ง่ายนิดเดียว(ที่สำคัญอร่อยกว่าด้วยอะ ^^”) สูตรส้มดูมาจากกุ๊กเล็ก ครัวผู้จัดการนะจ๊ะ ขอบพระคุณสำหรับสูตรอร่อยคะ

หาขนมคบเคี้ยวแบบมันส์ ๆ มาฝากคะ รับรองอร่อยมาก หอมเนย เค็ม ๆ มันส์ ๆ กับถั่วพิคาชิโอ หวานอ่อน ๆ คุกกี้ประเภทนี้เป็นประเภทแช่เย็นแล้วตัดคะ สูตรจาก 10 BEST CAKES & COOKIES to give ของคุณปริสนา บุญสินสุขคะ เพื่อน ๆ ลองทำดูนะจ๊ะ ไม่ยาก^^’

หิวคะ วันนี้ไม่มีอะไรทานเลยต้องหาของในตู้เย็น (เท่าที่มี) มาทำอะไรง่าย ๆ ทาน  มาทานด้วยกันดีกว่าคะ เมนูง่ายและเร็ว^^”

เมนูของร้อนมีมานำเสนออีกแล้วค่ะ วันนี้บ้านส้มซ่าขอเสนออาหารไทย ที่เรียกว่า ... แกงจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ แบบซดน้ำร้อน ๆ  หอม ๆ และวิธีการทำปลาหมึก   ลองมาทำด้วยกันเลยนะจ๊ะ