ส่วนผสม..

 1.  แป้งพายชั้นสำเร็จรูป (ที่เคยทำพายหมูซอสขาว)  4 แผ่น
 2.  ไส้กรอกขนาดประมาณ 3 นิ้ว    4 แท่ง
 3.  สับปะรดกวนคะ      2 ช้อนโต๊ะ
 4.  ไข่ไก่(สำหรับทาหน้าขนม)    1 ฟอง
 5.  ชีส (ถ้ามี)       2-3 แผ่น

  ** สำหรับเพื่อน ๆ ที่ไม่รู้จักแป้งพายชั้นและหาซื้อแบบสำเร็จรูปไม่ได้ ไม่ต้องตกใจนะจ๊ะ ในเวปส้มมีบอกวิธีทำไว้ จะอยู่ที่หน้า 7 สูตรทำพายต่าง ๆ ลองเข้าไปดูรายละเอียดได้คะ และมีสอนการขึ้นรูปกังหันไว้ให้ด้วย และครั้งนี้นำมาปัดฝุ่นใหม่จ้า..^^’  เพื่อน ๆ ที่ขี้เกียจนวดพายชั้น(แบบส้ม) สามารถซื้อแป้งพายชั้นสำเร็จรูปได้คะ ส้มซื้อจากแม็คโคร 1 ห่อ มี 12 แผ่น ถ้าจำไม่ผิดราคาประมาณ 99 บาทคะ สะดวก แถมประหยัดเวลาดี**

 ลุยกันเลยคะ..

        
  1.  แป้งพายสำเร็จรูปก่อนจะใช้ให้นำออกมาพักไว้ก่อนประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งคลายตัวคะ  เตรียมไข่ไก่ โดยนำไข่มาตีให้พอแตกเหมือนไข่เจียว พักไว้ก่อนจ๊ะ จากนั้นให้อุ่นเตา ไฟ 200 องศาเซลเซียส บน – ล่างไว้กคะ  ทาถาดด้วยเนยขาวบาง ๆ รอไว้ด้วยนะจ๊ะ

 
 2.  เตรียมไส้เริ่มจากไส้สับปะรด นำมาปั้งเป็นก้อนกลม ๆ ขนาดประมาณหัวแม่มือคะ ประมาณ 4 ก้อน  และหั่นไส้กรอก โดยไส้กรอก 1 แท่ง แบ่งครึ่งคะ พักไว้ด้วยจ้า  สำหรับชีสแผ่น(ถ้ามี) 1 แผ่นส้มนำมาแบ่งเป็น 3 ส่วนคะ ใช้ประมาณ 2-3 แผ่น รอไว้เช่นกัน

 รูปกังหัน

 3.  แป้งพายชั้น 1 แผ่น นำมาตัดขนาดประมาณ 3x3 นิ้วคะ จากนั้นนำไข่มาทาให้ทั่วแป้งพาย (เศษแป้งพายเราจะนำไปทำโรลไส้กรอกกัน)

 4.  ถ้าเพื่อน ๆ ยังกะไม่ค่อยเก่ง แนะนำให้ลองทำแบบนี้ก่อนนะจ๊ะ คือส้มจะนำไส้สับประรดมาวางไว้ตรงกลางแป้งแบบในภาพ จากนั้นนำที่ตัดแป้งหรือมีดก็ได้คะ มาตัดมุมทั้ง 4 ตัดให้เกือบถึงไส้(จุดกึ่งกลาง) ทำแบบนี้ส้มคิดว่ามันมันจะทำให้เท่ากันคะ แต่ถ้าทำเยอะ ๆ ก็อาจจะช้าได้น้า..^^’ เอาเป็นว่าขึ้นกับความถนัดละกันคะ ถ้าคนที่ชำนาญแล้วทำแบบเก่าที่ส้มเคยนำมาลงไว้ในสูตรพายก็ได้ แต่ถ้ามือใหม่ยังไม่ชำนาญและทำไม่เยอะ จะทำแบบนี้ก็ได้เหมือนกันจ๊ะ
      

 5.  จากนั้นจับมุมของแต่ละด้านขึ้นมาคะทาไข่เพื่อประสานให้ติดกัน ทำไปเรื่อย ๆ ทั้ง 4 มุมนะจ๊ะ แบบในภาพ (ไม่ยาก)

6. เมื่อทำเสร็จแล้ว ทาขนมด้วยไข่ให้ทั่ว ๆ นะจ๊ะ แล้วพักไว้ในถาดที่ทาเนยขาวไว้คะ

ไส้กรอกโรล

 7.  เศษแป้งที่เหลือส้มนำมาทำไส้กรอกโรลคะ โดยนำมาม้วนแบบในภาพ ถ้าจะเพิ่มชีสก็แค่วางชีสลงไปบนแป้งแล้ววางไส้กรอกทับอีกครั้งจากนั้นก็ม้วน ๆ แป้งคะ เก็บริมแป้งให้แน่นนิดนึง แล้ววางพักในถาดที่ทาเนยขาวไว้คะ  ทาหน้าขนมด้วยไข่อีกครั้ง

 8.  นำเขาเตาอบคะ อบประมาณ 25 – 30 นาที ไฟ 200 องศาเซลเซีส ไฟ บน-ล่างนะจ๊ะ

9.  ขนมสุกแล้วแซะขนมวางพักบนตะแกรงให้อุ่น ๆ คะ

 10.  จัดเสริฟเลยคะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักจ้า..