แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)
ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH
* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)
จำการเข้าใช้งาน
ส่วนผสม
1. เนยสด 12 ช้อนโต๊ะ 2. น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย 3. น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย 4. วนิลา 1+1/2 ช้อนชา 5. ไข่ไก่ 1 ฟอง 6. แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย 7. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 8. ผงฟู ½ ช้อนชา 9. Oreo 10-12 ชิ้น 10. ช็อคโกแล็ตชิพ ½ ถ้วย
ลุยกันเลยจ้า..
1. นำโอริโอมาหักเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้ก่อนนะจ๊ะ (ส้มใช้ 2 รสรวมกันคะ คือไส้ครีมธรรมดาและไส้ครีมช็อคโกแล็ต) ตอนหักไม่ต้องเอาครีมออกนะจ๊ะ แล้วพักไว้ก่อนคะ
2. ร่อนแป้ง ผงฟูและเบคกิ้งโซดารวมกันคะ จากนั้นให้วอล์มเตาอบได้เลยที่อุณหภูมิประเมาณ 180 องศา ไฟบน-ล่างคะ
3. นำเนยสด น้ำตาลทรายทั้ง 2 ชนิดใส่ลงในอ่างผสมคะ จากนั้นตีให้เข้ากัน ส้มตีความเร็วต่ำเพื่อให้เข้ากันก่อนแป๊บนึง (30วิ) จากนั้นเพิ่มเป็นความเร็วสูงคะตีต่อประมาณ 2 นาที พอให้น้ำตาลละลายนะจ๊ะ (แต่ไม่จำเป็นต้องละลายหมดก็ได้คะ)
4. จากนั้นใส่ไข่และกลิ่นวนิลาลงไปคะ ตีเหมือนเดิมคะ ความเร็วสูงประมาณ 2 นาที
5. จากนั้นให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วลงไปคะ (แป้งส้มแบ่งเป็น 2 ส่วนคะ ) ตอนใส่แป้งให้ลดความเร็วเป็นความเร็วต่ำก่อนนะจ๊ะ พอแป้งหายฟุ้งแล้วให้เพิ่มความเร็วเป็นปานกลางตีพอเข้ากันประมาณ 1 นาทีคะ จะได้แบบนี้เป็นอันใช้ได้คะ
6. ใส่โอริโอที่หักไว้ลงไปในส่วนผสมของแป้งคะ ตามด้วยช็อคโกแล็ตชิพ
7. คนส่วนผสมให้เข้ากันคะ เบา ๆ นะจ๊ะ จากนั้นตัก หรือปั้นส่วนผสมหยอดในถาดได้เลยคะ (ถ้าส่วนผสมเหลาวไป ให้นำไปเข้าตู้เย็นสักประมาณ 20-30 นาทีนะจ๊ะ)
8. การตัดหยอดหรือปั้นคุกกี้ นั้นกะขนาดประมาณ 1 นิ้วนะจ๊ะ (ส้มใช้ช้อนโต๊ะตักคะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) และจะต้องตักให้ห่างกันประมาณ 3 นิ้ว (ถาดแรกของส้มห่างกันน้อยไปคะ ขนมออกมาเลยติดกัน^^”) อบไฟ 180 องศา ประมาณ 15 นาทีคะ
9. คุกกี้สุกแล้วอย่าพึ่งแซะนะจ๊ะ ให้พักไว้ในถาดก่อนประมาณ 5 นาที รอให้เค้าเซ็ทตัวก่อน จากนั้นแซะขนมวางพักในตะแกรงให้เย็นคะ (อันนี้เป็นถาดแรกคะ วางใกล้กันไปหน่อย^^” เลยออกมาเป็นเยี่ยงนี้ อิอิ..)
10. ดูก้นกันก่อน น่าหม่ำอะป่าว หนักช็อคชิฟและหนักโอริโอ กินไปกรุบกรอบ หอมเนย อร่อยมากคะ (ขนาดให้คนที่ไม่ชอบทานคุกกี้ทานเค้ายังชมว่าอร่อยเลย^^”) : ทำด้วยใจให้ด้วยรักค่ะ
Tipsการเก็บคุกกี้ประเภทนี้ต้องเก็บใส่กล่องปิดฝากันลมเข้านะจ๊ะ หรือว่าจะเก็บใส่ถุงพลาสติกรัดยาง แล้วใส่กล่องอีกทีก็ได้คะ จะทำให้คุกกี้กรอบนานขึ้นคะอีกวิธีก็คือถ้าเราเก็บไว้นานแล้ว (หลายวัน) แล้วมันนิ่มให้นำคุกกี้ที่นิ่มมาเข้าอบอีกครั้งคะ แต่ใช้ไฟอ่อนประมาณ 150 องศา อบประมาณ 5 - 8 นาที คุกกี้จะกรอบและดูน่าทานขึ้นคะ
วันที่ปรับปรุง สูตรคุกกี้/บราวนี่ - Oreo Chunk Cookies ล่าสุด : 27-01-2009, 20:36:20 วันที่เขียน สูตรคุกกี้/บราวนี่ - Oreo Chunk Cookies : 31-01-2009, 05:20:00 | ส้มซ่า
