FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 10
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ : 1,518
มาดูเมื่อวานนี้ : 1,507
มาดูต่อวันสูงสุด : 12,441
มาดูเดือนนี้ : 45,054
มาดูทั้งหมด : 13,444,115
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » ขนมไทย » ขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดน

ขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดน

ขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดน (Kanom Luk Don / Dok Don)

ขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดน (Kanom Luk Don / Dok Don)

สูตรขนมพื้นบ้านชาวปักษ์ใต้(บ้านเรา) ตามคำขอค่ะ สูตรนี้ส้มได้มาจาก คุณตุ้ม ณบ้านพันทาว (ขอบพระคุณเป็นอย่างสูง)  เพื่อน ๆ ชาวส้มซ่าท่านใดรอสูตรอยู่ก็จัดได้เลยค่ะ ทำแล้วอย่าลืมรายงานผลกันด้วยนะจ๊ะ

  

ขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดน (Kanom Luk Don / Dok Don)

ผู้สนับสนุนเรา


ขนนชนิดนี้เป็นขนมโปรดของส้มค่ะ ตั้งแต่เด็ก ๆ แล้ว และเคยถามสูตรจากหลาย ๆ ท่านแล้วแต่มิมีคำตอบ ^^” เหมือนเค้าจะหวงกันจัง 555    ส่วนรูประกอบส้มถ่ายมาจากพี่ที่ตลาดแถวบ้านค่ะ ซึ่งสูตรที่ถามพี่เค้ามาจะคล้าย ๆ กันกับของหลาย ๆ เจ้า (คือเค้าบอกว่าใส่อะไรบ้างแต่ไม่บอกว่าปริมาณเท่าไหร่ ^^”)  ดูแล้วไม่มีใครใจดีเหมือนคุณตุ้มเลยค่ะ

ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 1 ½ ถ้วย
น้ำตาลสดแท้ 1 ½ ถ้วย
น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
แป้งมัน ½ ช้อนชา
ยีสต์ ½ ช้อนชา
ไข่ไก่
มะพร้าวทึนทึกขูด
เกลือ

ลุยกันเลย

 วิธีทำขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดนขั้นตอนที่ 01
1. ผสมยีสต์ น้ำอุ่น น้ำตาลทั้ง 2 ชนิด ทิ้งให้ยีสต์ขึ้น   ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันเข้าด้วยกันเทส่วนผสมยีสต์ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน ทิ้งให้ขึ้นประมาณ 6-12 ชั่วโมง (หมักแป้ง)  พี่เค้าบอกว่าหมักยากบางทีต้องนำไปตากแดดเพื่อให้มันขึ้น


 วิธีทำขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดนขั้นตอนที่ 02

2. ทาพิมพ์ด้วยน้ำมันหรือเนย  พี่เค้าใช้พิมพ์ขนมไข่ 12 ลายค่ะ 

วิธีทำขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดนขั้นตอนที่ 03  วิธีทำขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดนขั้นตอนที่ 04
    

3. แป้งขึ้นแล้ว เวลาจะทำทานก็ ตอกไข่ใส่ถ้วย 1-2 ฟองแล้วแต่ชอบ ตีไข่ให้แตก ตักแป้ง 1/3 ถ้วย ใส่ชามไข่ ตีให้เข้ากัน เทหรือตักใส่พิมพ์ที่ทาเนยหรือน้ำมันไว้ จากนั้นคลึงให้ไหลทั่วพิมพ์
   วิธีทำขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดนขั้นตอนที่ 05  วิธีทำขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดนขั้นตอนที่ 06
4. ปิดฝา (เค้าใช้ฝาหม้อธรรมดาค่ะ ) ทิ้งให้ขนมสุกเหลือง 

  วิธีทำขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดนขั้นตอนที่ 07
 
5.  จากนั้น ค่อยกลับข้างให้อีกด้านมีรอยเหลืองเล็กน้อย 

วิธีทำขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดนขั้นตอนที่ 08 วิธีทำขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดนขั้นตอนที่ 09
   
6. แซะออกจากพิมพ์โรยด้วย มะพร้าวทึนทึกขูดคลุกเกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดนขั้นตอนที่ 10

7.จากนั้นม้วนหรือพับครึ่งตามชอบค่ะ หากวางขนมร้อนๆบนใบตองจะยิ่งหอมขึ้นอร่อย ๆ ค่ะ ลองทำกันดูนะจ๊ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรัก

ขออภัยค่ะงดแสดงความคิดเห็น ขอขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมกันนะจ๊ะ (ไม่อนุญาติให้นำภาพในเวปไปใช้ที่อื่นโดยไม่มีการขออนุญาติจากเจ้าของเวปเป็นลายลักษณ์อักษร หากตรวจเจอท่านอาจมีความผิดตามกฏหมายค่ะ)

คำค้นหาหน้านี้ ขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดน (Kanom Luk Don / Dok Don) (5 รายการล่าสุด)

  • July 25, 2017 at 7:38 PM - ขนมลูกโดน (171.7.172.101 via Google)
  • July 21, 2017 at 3:46 PM - ขนมดอกโดน (101.108.66.100 via Bing)
  • July 21, 2017 at 1:18 AM - วิธีทำขนมรางไข่ (182.232.231.115 via Google)
  • July 13, 2017 at 9:05 AM - ขนมดอกโดน (141.0.9.30 via Google)
  • July 12, 2017 at 2:43 PM - ขนมดอก (168.235.205.57 via Google)
หมวด ขนมไทย
วันที่ปรับปรุง วิธีทำขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดน (Kanom Luk Don / Dok Don) ล่าสุด 17 กรกฎาคม 2554 18:04 น.
วันที่เขียน สูตรขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดน (Kanom Luk Don / Dok Don) :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดน หรือ สูตรขนมลูกโดนหรือขนมดอกโดน ทั้งหมด 58,844 x คนดู
โหวตให้คะแนน (14 votes, average: 4.5 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา