แพนเค้กกล้วยหอม

แพนเค้กกล้วยหอม ตามคำเรียกร้องคะ แพนเค้กกล้วยหอมทำไม่ยาก ไม่ต้องใช้เตาอบ เหมาะสำหรับเป็นของทานเล่น ของว่างยามบ่าย หรือเป็นอาหารเช้าทานกับนมก็ได้คะ  อร่อย หอมกล้วย ลองทำทานกันดูนะจ๊ะ (สูตรนี้ส้มดัดแปลงมาจากเวปบ้านแม่เจเจ ขอบคุณมากคะ)

 ส่วนผสม

1.  กล้วยหอมบดละเอียด (เอางอม ๆ ) 2-3 ผล
2.  นมผง     1 ช้อนโต๊ะ
3.  เกลือป่น    ½ ช้อนชา
4.  ไข่ไก่    1 ฟอง
5.  น้ำตาลทราย   ½ ช้อนโต๊ะ
6.  แป้งเค้ก    ½ ถ้วย
7.  ผงฟู    ½ ช้อนชา
8.  เนยสด
9.  กล้วยหอม 1-2 ผล (ไม่ต้องบด)  

 ลุยกันเลยจ้า

1. เริ่มจากบดกล้วยก่อนคะ เพื่อไม่ให้เลอะ ส้มใช้วิธีนี้คะ นำกล้วยใส่ถุงพลาสติก จากนั้นก็บีบ ๆ บี้ ๆ ขยำ ๆ กล้วยก็จะเละ ละเอียดแถมอยู่ในถุงไม่เลอะเทอะคะ ^^’

2. นำแป้ง ผสมกับผงฟู และนมผง คนให้เข้ากัน

3. จากนั้นร่อนแป้งคะ พักแป้งไว้ก่อน

4. นำกล้วยหอมบด  ไข่ไก่ เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ (พอน้ำตาลละลาย)

 5. จากนั้นนำส่วนผสมของแป้งที่เราร่อนไว้แล้ว ใส่ลงไปคะ คนส่วนผสมให้เข้ากัน (ระวังแป้งเป็นก้อนด้วยนะจ๊ะ^^’)

6. เตรียมกะทะเทปร่อน ใส่เนยสดลงไปเล็กน้อยคะ

7.  เตรียมส่วนผสมแป้งกล้วยหอมที่เราผสมไว้คะ  และกล้วยหอมอีกประมาณ 1 ผล ปอกเปลือกไว้ก่อน

7. ตักแป้งลงไปในกะทะ ประมาณ 1 ช้อนพูน จากนั้นหั่นกล้วยหอม ใส่ลงไป(ตามชอบ)

8. ทอดให้เหลือง สุก โดยสังเกตได้จากฟองอากาศตรงขอบขนมคะ  จากนั้นกลับด้านขนม โดยทอดให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน

 
9. ขนมสุกตักขึ้นพักไว้ใส่จานคะ

 10.  เสริฟได้เลยจ้า จะทานกับน้ำผึ้ง นมข้นหวาน หรือไอศกรีมก็อร่อยคู^^’ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักคะ