FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 9
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ :412
มาดูเมื่อวานนี้ :762
มาดูต่อวันสูงสุด :12,441
มาดูเดือนนี้ :10,774
มาดูทั้งหมด :13,544,563
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » ขนมหวานอื่น ๆ » โมจิ (ขนมเปี๊ยะนมข้น)

โมจิ (ขนมเปี๊ยะนมข้น)

โมจิ (ขนมเปี๊ยะนมข้น) (Thai Mochi)

โมจิ (ขนมเปี๊ยะนมข้น) (Thai Mochi)

ส่วนผสม (ตัวแป้ง)  ประมาณ 100 ชิ้น
 แป้งเค้ก (บัวแดง)   450 กรัม
 โซดาไบคาร์บอเนต   2 ชช.
 เนยสด     55 กรัม
 น้ำเปล่า    2 ชต.
 นมข้นหวาน    1 กป.
 ไข่ไก่     1 ฟอง
 แป้งนวลสำหรับปั้น   ½ ถ้วย
 มะเขือเทศเชื่อม สี เขียว – แดง หั่นสี่เหลี่ยม (ไว้แต่งหน้า)
ไส้เผือกกวน / ถั่วกวน
 เผือกนึ่งบดละเอียด   1 กิโล
 น้ำตาลทราย    500 กรัม
 น้ำมันพืช    100 กรัม
 นมข้นจือ    ½ ถ้วย

ลุยกันเลยคะ  โดยทำส่วนของไส้ก่อนนะจ๊ะ หรือถ้าใครขี้เกียจจะใช้ไส้กวนสำเร็จรูปก็ได้

  

โมจิ (ขนมเปี๊ยะนมข้น) (Thai Mochi)

ผู้สนับสนุนเรา

วิธีทำไส้

โมจิ
1. เผือกนึ่ง นำมาบดให้ละเอียด
2. ตั้งกะทะทอง  ใส่น้ำตาล  น้ำมัน  นมข้นจืด  และเผือกนึ่งลงไป กวนไฟอ่อน ๆ จนแห้ง  จากนั้นพักส่วนผสมใหส้เย็น  แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ขนาด 1 นิ้ว พักไว้

วิธีทำตัวแป้ง

โมจิ
1. แป้งเค้กร่อนแล้วตวง รอไว้ก่อน
2. นำนมช้นจือ  เนยสด  โซดาฯ  น้ำ  ไข่ไก่ คนให้เข้ากันจนละลาย
3. ผสมกับแป้งที่เตรียมไว้นวดให้กันกันด้วยความเร็วสูงสุด ประมาณ 10 นาที จากนั้นนวดด้วยความเร็วต่ำต่ออีก 3 นาที

โมจิ

4. ตัดแบ่งแป้งที่ได้เป็นก้อน น้ำหนักประมาณ 10 กรัม

โมจิ   โมจิ
     
5.  จากนั้นคลึงแป้งเป็นก้อนกลม ๆ ขนาดประมาณ 1 นิ้ว แผ่แป้งใส่ไส้หุ้มให้มิด  ถ้าแป้งติดมือมากให้ใช้แป้งนวลช่วย

โมจิ   โมจิ
      
6. วางเรียงในถาดที่ทาเนยขาวไว้

โมจิ   โมจิ

7.  ใส่มะเขือเทศเขียว – แดง หรือลูกเกด หรือถ้าไม่มี อาจใช้สีผสมอาหาร ผสมน้ำ แต้มก็ได้^^

โมจิ   โมจิ
      
8.  นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศา นานประมาณ 15-20 นาที ขนมออกสีเหลืองนวล ๆ จากนั้นนำมาวางพักในตะแกรงให้เย็น แล้วจัดใส่ถุงได้คะ  เห็นก้นขนมมะเอ่ย น่าหม่ำอะป่าว ^^

Tips
1. อย่าใช้แป้งนวลมากจะทำให้ขนมกระด้างได้
2. สามารถเปลี่ยนไส้เป็นถั่วดำกวน  ไส้มะพร้าวกวน หรือเติมกลิ่นเพิ่มเติมได้ เช่นใบเตย  กาแฟ  ชาเขียว เป็นต้น

คำค้นหาหน้านี้ โมจิ (ขนมเปี๊ยะนมข้น) (Thai Mochi) (5 รายการล่าสุด)

  • November 5, 2017 at 4:07 PM - ขนมโมจิสูตรนมข้น (49.48.49.48 via Google)
  • June 15, 2017 at 6:17 PM - โมจินมสด (1.47.109.214 via Google)
  • June 12, 2017 at 12:46 PM - โมจินมสด (1.47.170.82 via Google)
  • June 6, 2017 at 8:20 AM - วิธีทำขนมเปี๊ยะนมสด (171.5.238.176 via Google)
  • May 21, 2017 at 4:40 PM - ทำ ขนมเปี๊ยะ แปลกๆ pantip (168.235.202.24 via Google)
หมวด ขนมหวานอื่น ๆ
วันที่ปรับปรุง วิธีทำโมจิ (ขนมเปี๊ยะนมข้น) (Thai Mochi) ล่าสุด 14 พฤศจิกายน 2550 21:30 น.
วันที่เขียน สูตรโมจิ (ขนมเปี๊ยะนมข้น) (Thai Mochi) :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำโมจิ (ขนมเปี๊ยะนมข้น) หรือ สูตรโมจิ (ขนมเปี๊ยะนมข้น) ทั้งหมด 90,118 x คนดู
โหวตให้คะแนน (6 votes, average: 4.33 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา