FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 18
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ :1,795
มาดูเมื่อวานนี้ :1,797
มาดูต่อวันสูงสุด :12,441
มาดูเดือนนี้ :53,365
มาดูทั้งหมด :13,252,334
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » ขนมหวานอื่น ๆ » Chiness Cake

Chiness Cake

Chiness Cake

Chiness Cake

แป้งเค้กร่อน  1200  กรัม

เนยขาว  450  กรัม

เกลือ   ช้อนชา

น้ำตาล  6  ช้อนโต๊ะ ...

  

Chiness Cake

ผู้สนับสนุนเรา

ส่วนผสม  (แป้งชั้นนอก)

          แป้งเค้กร่อน                                  1200   กรัม

          เนยขาว                                       450     กรัม

          เกลือ                                               ช้อนชา

          น้ำตาล                                        6        ช้อนโต๊ะ

          น้ำ                                                  ถ้วยตวง

          กลิ่นมะละ (นิดหน่อย)

ส่วนผสมแป้งชั้นใน

          แป้งเค้ก                                                600     กรัม

          เนยขาว                                       300     กรัม

          ไส้ถั่วเขียวกวน                              2        กิโลกรัม

          ไข่แดงเค็มหั่นชิ้นเล็ก ๆ                              5        ฟอง

          ไข่แดงผสมสีเหลือไข่นิด่หนอย (สำหนับแต้มหน้า)

วิธีการทำ  เตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม

          1.  ทำแป้งชั้นนอกก่อน โดยนำส่วนผสมทุกอย่างของแป้งชั้นนอกใส่โถตี หรือนวดให้เนียน โดยใช้ตัวตีตะขอความเร็วระดับ 3  ประมาณ 15-20 นาที  จากนั้นนำแป้งที่ได้มาตัดก้อนละ 20 กรัม พักไว้

          2.  ทำแป้งชั้นใน โดยนำส่วนผสมทุกอย่างนวดมือให้เนียนเข้ากัน พักไว้รอตัดก้อนละ 10 กรัม

          3. ไส้ถั่วเขียวกวนนำมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ เล็กๆ ประมาณนิ้วก้อย แล้วใส่ไข่เค็มไว้ข้างใน  เตรียมถาดทาเนยขาวไว้ และเตียมอุ่นเตาไว้ด้วย

          4. จากนั้นนำแป้งชั้นนอกแผ่ออก หุ้มด้วยแป้งชั้นใน  นำมาคลึงด้วยไม้คลึงโดยคลึงยาง          

เป็นวงรี(ตามรูป) จากนั้นม้วนแป้ง แล้วกคลึงอีกครั้ง แล้วม้วนแป้งกลับพักไว้

          5.  นำแป้งที่ได้มาตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด เตรียมห่อไส้ โดยแผ่แป้งบาง ๆ วางไส้ตรงกลางห่อให้มิด  แล้ววางพักในถาดที่ทาเนยขาวไว้แล้ว (ถ้าจะให้ลายขนมสวย ตอนห่อต้องห่อให้จับลาย (วงกลมชั้นๆ )

          6. นำไข่แดงเจือสีเหลืองไข่  มาแต้มจุดที่ขนมให้ทั่วแล้วนำเข้าอบไฟ 160 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20 นาที  (ถ้าอยากให้ขนมหอมให้อบควันเทียนได้ประมาณ ครึ่งชั่วโมง) ขนมสุกจำหน่ายได้เลย ถุงละ 11 ชิ้น  10บาท  ขนมที่ได้ประมาณ 450-500 ชิ้น

                                                ภาพประกอบการทำขนมเปี๊ยะ

แป้งชั้นนอก

kanom_peea cooking

 

นำส่วนผสมทุกอย่างของแป้งชั้นนอกใส่โถตี  ใช้ตัวตีตะขอความเร็วระดับ 3  ประมาณ 15-20 นาที 

kanom_peea cooking

 

kanom_peea cooking

คำค้นหาหน้านี้ Chiness Cake (5 รายการล่าสุด)

  • October 6, 2015 at 9:50 AM - ขนมเปียะ (99.43.66.155 via Google)
  • September 29, 2013 at 9:05 PM - สูตรขนมเปี๊ยะอบเทียน (101.108.105.26 via Google)
  • September 26, 2013 at 8:23 PM - ขนมปังนวดมือ ส้มซ่า (115.87.116.134 via Google)
  • August 4, 2013 at 11:26 PM - ขนมเปี๊ยะ เนยขาว (124.121.196.250 via Google)
  • July 19, 2013 at 4:17 PM - การทำขนมเปี้ย (110.171.110.134 via Google)
หมวด ขนมหวานอื่น ๆ
วันที่ปรับปรุง วิธีทำChiness Cake ล่าสุด 10 กันยายน 2550 19:52 น.
วันที่เขียน สูตรChiness Cake :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำChiness Cake หรือ สูตรChiness Cake ทั้งหมด 51,915 x คนดู
โหวตให้คะแนน (0 votes, average: 0 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา