FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 13
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ :283
มาดูเมื่อวานนี้ :867
มาดูต่อวันสูงสุด :12,441
มาดูเดือนนี้ :21,019
มาดูทั้งหมด :13,528,839
 
 

สวัสดี guest, ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บบอร์ดของส้มซ่าดอทคอม.
คุณควรสมัครสมาชิกก่อนนะจ๊ะ คลิ๊กที่นี่ (งดสมัครสมาชิกใหม่แล้วค่ะ)
แล้วคุณจะสามารถใช้งานเว็บบอร์ดได้อย่างเต็มที่้. แต่ถ้าคุณเป็นสมาชิกอยู่แล้ว, กรุณาเข้าสู่ระบบจ้า.

6 กรกฎาคม 2552 15:16 น.

บี


User

โพสต์ :   1
เป็นสมาชิกเมื่อ :   06-07-2009, 15:04:40
เครปญี่ปุ่น
พี่ส้มอยากจะสอบถามค่ะ

ว่าแป้งเครปที่ลองทำมันติดกระทะ ทุกชิ้นเลย

สาเหตุเป็นเพราะ ไฟไม่นิ่งหรือเปล่าค่ะ

แล้วจะใช้ไฟเท่าไหร่ถึงจะเหมาะค่ะ

เพราะลองแล้วทุกสูตร คิดว่าเป็นที่ไฟไม่นิ่ง

มีช่วงนึง ใช้สูตรเดิม ตอนแรกที่ติด ทำไปทำมาก็ไม่ติด ล่อนเลยใช้ไฟเท่า

เดิมนะ แล้วก็เว้นระยะแป็บนึง ก็กลับมาติดทั่วแผ่นเหมือนเดิม

พี่ช่วยลองวิเคราะห์หน่อย ปวดหัวจัง


สมาชิกออฟไลน์
 
7 กรกฎาคม 2552 11:30 น.

ส้มซ่า


Administrator

โพสต์ :   658
เป็นสมาชิกเมื่อ :   24-06-2007, 01:10:30
ตอบจ้า..
สวัสดีจ้าคุณบี

ไม่ทราบว่าคุณบีใช้กะทะแบบไหนทอดเอ่ย

เทฟล่อนป่าวจ๊ะ หากใช่แล้วยังติดให้ลองทาน้ำมันบางๆ (ย้ำว่าบาง ๆ ก่อนทอดนิดนึง
จากนั้นลองทอด 4-5แผ่น หากเริ่มติดก็ให้ทาน้ำมันเป็นระยะ ๆ คือ 4-5 แผ่นแล้วทอด

เรื่องไฟถามว่ามีส่วนไหม พี่ส้มคิดว่ามีส่วนเพราะอยากให้นึกถึงหลักความจริงว่
า< พอเราทอดไปเรื่อย ๆ อุณหภูมิในกะทะ(ต่อให้เราใช้ไฟอ่อน) มันก็จะสูงขี้น ดั้งนี้นต้องระวังตรงนี้ด้วยค่ะ คือหากถอดไป 3-5 แผ่น (กะทะเริ่มร้อน) แผ่นที่ 6 - 7 - 8 ... ต้องคอยสังเกตเครปด้วยและต้องลดเวลาการทอดลงค่ะ

ไฟในการทอดเครป คิดว่าเร่มต้นใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนค่ะ พอกะทะร้อนแล้วทาน้ำมันบาง ๆ (พี่ส้มใช้กะทะเทฟล่อน แต่ทาน้ำมันก่อนทอด 1 ครั้ง) หลังจากนั้นทอดอีก 5-6 แผ่น ทาอีก 1 ครั้ง (พอดีทำเครปเค้ก แต่ยังไม่ได้ลงสูตรให้เลย) ของพี่ส้มไม่ติดเท่าไหร่ค่ะ

ไม่แน่ใจว่าวิเคราะห์ให้ถูกป่าวนะจ๊ะ ถ้ายังไงก็ลองดูนะจ๊ะ

ขอบคุณที่เข้ามาคุยกันจ้า

สมาชิกออฟไลน์
 
  กระทู้ที่แล้ว  |   กระทู้ถัดไป

คำค้นหาหน้านี้ (5 รายการล่าสุด)

  • September 23, 2017 at 3:59 PM - ปัญหาในการทำเครป (172.68.234.43 via Google)
  • September 12, 2017 at 10:47 PM - ปัญหาในการทำเครป (172.68.6.85 via Google)
  • August 18, 2017 at 8:30 PM - ปัญหาในการทำเครป (172.68.242.43 via Google)
  • June 8, 2017 at 3:37 AM - เครปติดกะทะ (8.37.235.63 via Google)
  • June 4, 2017 at 1:39 PM - เครปเค้กติดกระทะ (49.228.127.70 via Google)
ผู้สนับสนุนเรา
กระโดดไปที่